La receta de hoy es muy sencilla. Les gusta a grandes y mayores y esta preparada con una de las frutas con más propiedades anticáncer: la manzana. De entre todas las manzanas la que más ataca al cáncer es la manzana roja. La manzana roja es rica en polifenoles que se comportan como excelentes antioxidantes. La mayoría de propiedades anticáncer de esta fruta residen en la cáscara, por eso es muy importante que las consumáis procedentes de la agricultura ecológica.
Ingredientes para dos personas
4 manzanas Golden
25g de sirope de agave
125ml de zumo de manzana
20g uva pasas
20g de piñones
canela
canela
Preparación
Para la mouse
Pelamos 2 manzanas y las cortamos en gajos. En una olla las cocemos junto al agave, la canela y el zumo de manzana durante 10 minutos. Trituramos con ayuda de una batidora.
Montar el plato
Las otras dos manzanas las cortamos en gajos con forma de media luna. También podemos hacer speghetti de manzana con un spiroli o pelador de verduras.
