Leche de cúrcuma | Mis Recetas Anticáncer

martes, 20 de noviembre de 2012

Leche de cúrcuma

La cúrcuma es uno de los alimentos más beneficiosos para la salud y su poder anticáncer está ampliamente demostrado. Es muy importante que la incorporemos en nuestra dieta. Para que la cúrcuma se absorba a nivel intestinal es necesario que se mezcle con una pizca de pimienta negra y a ser posible con una grasa tipo aceite de oliva virgen extra.
La cúrcuma contiene una sustancia, la curcumina, que actúa como un auténtico medicamento.


Beneficios de la Cúrcuma:


1.- La cúrcuma es un anti-microbiano excelente. Eso significa que va a atacar tanto a las infecciones bacterianas como a las infecciones virales y destruirlas. Es particularmente eficaz en el tratamiento de enfermedades del sistema respiratorio (esto hace que sea un remedio excelente para la temporada de resfriados y gripe).
2.- Se ha demostrado útil para prevenir el crecimiento del cáncer de próstata, mama, piel, pulmón y colon. 
3.- Sirve para reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
4.-  Es un desintoxicante natural del hígado.
5.- Diversas investigaciones demuestran que pueden prevenir y retrasar la progresión de la enfermedad de Alzheimer. 
6.- Es un potente anti-inflamatorio natural.  Puede ser tan potente  como algunos fármacos anti-inflamatorios. Por otro lado, reduce los riesgos asociados con los efectos secundarios de este tipo de medicamentos.
7.- Es un analgésico natural.
8.- Ayuda en el metabolismo de la grasa (es decir, ayuda a controlar el peso).
9.- Acelera la cicatrización de heridas y ayuda en el tratamiento del acné, eczema, psoriasis, pigmentación desigual, y la piel sin brillo.


LECHE DE CÚRCUMA
Esta es una forma diferente y original de consumir cúrcuma. Cuando se calienta la cúrcuma con una grasa y pimienta la concentración de curcumina se potencia.


Ingredientes

2 tazas de leche vegetal sin azúcar (mejor avena)
2 dátiles, sin hueso
1 cucharada de sirope de ágave
1/2 cucharadita de cúrcuma 
1 pizca de pimienta negra molida
1/4 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra


Instrucciones

1. Calentamos la leche junto al resto de ingredientes. Llevamos a ebullición y calentamos 2 minutos removiendo continuamente. Dejamos templar.
2. Batimos todos los ingredientes y ya tenemos lista nuestra leche. Podemos tomar fría o caliente.

Gracias Ana por la receta ;-)

32 comentarios:

  1. Agave? La primera vez que oigo esta palabra, que será?

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    Respuestas
    1. ¿Conoces el tequila? Está hecho de agave. Del agave también se obtiene un sirope, muy eficiente para endulzar y muy beneficioso para la salud.

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    2. ¿Conoces el tequila? Está hecho de agave. Del agave también se obtiene un sirope muy efectivo para endulzar, además que es muy benéfico para la salud.

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  2. enhorabuena por el blog. Me ha encantado esta receta

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  3. Es un endulzante en forma de sirope que se obtiene del cactus azul. Tiene un indice glucemico bajo.
    Si lo encuentras añade un datil mas y listo

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  4. Puede ir bien...la estevia ..?

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  5. Claro que sí. Pruebalo y nos cuentas.

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  6. La leche vegetal puede ser de soya o de almendras o alguna otra especial como la leche de arroz,,gracias por su opinion Walther 25 de Diciembre 2012

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  7. Que clase de leche vegetal se refiere la receta.Leche de soya,almendras o de arroz o alguna otra especial ,gracias por su opinión

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  8. Las mejores leches vegetales serían avena y almendra

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  9. Cuánta cantidad de leche de cúrcuma se puede tomar al día?
    Gracias Odile, por todo

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  10. La que te apetezca. Mientras no temes anticoagulantes no hay problema.
    Un abrazo

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  11. ¿Y si toma Clopidrogel?

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  12. El clopidrogel es un antiagregante. En principio a dosis alimentarias no hay problema.
    Saludos

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  13. Con clopidrogel podría tomar toda la curcuma que se quiera o hay un limite?

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  14. Cuando se toman antiagregantes y anticoagulantes no deben tomarse complemento de curcuma. Como alimento solo en pequeña cantidad

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  15. Hola! pierde algún beneficio por preparar una jarra y tomarlo nos días mas tarde?
    Gracias!

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  16. Creo que voy a probar esta leche, tiene un aspecto delicioso. Le voy a poner aceite de oliva macerado con clavo, nuez moscada y canela para que pegue mejor con el taranná del plato. Me lo apunto!!!!

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  17. hola Odile, esta receta tiene una pinta fantástica....
    ¿se podría usar como desayuno? o ¿cuando es mejor tomarlo?

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  18. Esta bebida tiene muy buena pinta, lo que tengo es una duda ¿cuanta curcúma hay que tomar al dia? si se toma esta bebida quizás no se deberia poner en la comida curcúma??.Gracias por sacarme de dudas.

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  19. Rosa narvales esa mezcla de especias es tupenda. Adelante

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  20. La curcuma he oido que esta contraindicada cuando se toman anticoagulantes,es cierto?
    Me gustaria darsela a mi padre que padece un tumor cerebral, un glioma de alto grado y la curcuma le puede ayudar michisimo

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  21. Mi padre está tomando adiro para problemas cardíacos, se desaconseja entonces la cúrcuma? M
    Muchísimas felicidades por todo lo que has conseguido. Empecé a seguirte con el primer cáncer de mi padre hace un año. Lo superó pero ha vuelto a aparecer...tengo intención de ayudarle al máximo y este blog es mi referencia. Gracias de nuevo.

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  22. Mi madre tiene metastasis en higado y pulmon, No encuentran el primario, Ha recibido 6 ciclos de quimioterapia después de terminar le dolía mucho el hígado y el oncólogo le ha dicho que está inflamado de la misma enfermedad. Ella toma aparte de otras medicaciones (tiroides, ansiedad, depresión) Adiro 100 una al día y su nutricionista le dio vitaminas, Ergyphilus plus y Ergyprotect de NUtergia. Yo le he comprado Gallexieer y toma dos cucharadas soperas después de comer y cenar y después del desayuno una pastilla de cardo mariano de Lamberts. ¿Le debo dar la ´cúrcuma? ¿Como porque su nutricionista le quitó los picantes y pimienta hace mucho por esofagitis? Muchas gracias por la gran labor que estás haciendo. Un abrazo

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  23. Gracias es rica en nutrientes, que de beneficios....:-) :-) :-)

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  24. Tengo una persona de mi convivio que tiene la sindrome de hashimoto (tiroidites linfocitica) ella hace una dieta severa y 1 hora de ejercicios en la academia e 2 horas de ejercicio en casa, y también toma tiroxina 350 microgramas,y tiene mucha difilcultad de enflaquecer, me gustaria de saber si con este problema que ella tiene es recomendable la leche dorada y si es mejor tomarla de mañana o por la noche.

    Muchas gracias

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  25. Odile a mi hermana le acaban de diagnosticar metastasis de cancer de mama en pulmones a nivel linfático y ha comenzado tratamiento con carboplatino no sabe si es conveniente tomar cúrcuma por si contrarresta el efecto de la quimioterapia ni cuanta debe tomar al dia . Por favor dinos si puede tomar y en caso afirmativo cual seria la cantidad adecuada. Muchas gracias.

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