martes, 22 de octubre de 2013

Las galletas Oreo son tan adictivas como la cocaína

Las galletas Oreo son tan adictivas como la cocaína


Era algo que ya imaginábamos pero al final llega la confirmación por parte de la comunidad científica.
Científicos de la Universidad de Connecticut, en Estados Unidos, han concluido un estudio en ratones que ha determinado que las galletas de chocolate de la marca Oreo pueden generar una adicción similar a la que causa la cocaína y activa más neuronas que ésta en el llamado «centro del placer» del cerebro, el  'nucleus accumbens'.
El estudio, cuyos resultados serán presentados en el próximo congreso anual de la Sociedad de Neurociencia que se celebrará en San Diego, pretendía analizar el potencial adictivo que tienen los alimentos ricos en grasas o azúcares, y para ello eligieron las galletas que más se consumen en Estados Unidos.: Las OREO. Las galletas Oreo nson las favoritas de los estadounidense, son muy ricas en grasas y azúcares y cuentan con una publicidad muy agresiva entre la población de menor nivel socioeconómico, según ha reconocido a la BBC Jamie Honohan, uno de los autores del estudio.
Para medir los niveles de adicción utilizaron un laberinto en el que colocaron, en un lado las galletas Oreo y en el otro una torta de arroz ( que es un aperitivo bajo en grasas y azúcares).Dejaron que las ratas hambrientas eligieran hacia dónde dirigirse en el laberinto y midieron el tiempo que pasaban con cada alimento. A las tortas las ratas no le prestarion atención, mientras que con las galletas actuaron igual que muchos humanos comiéndose el relleno primero.
Posteriormente, las ratas recibieron una inyección de cocaína o morfina de un lado del laberinto, o una inyección de solución salina del otro lado. Los resultados, dicen los investigadores, mostraron que «las ratas que habían quedado condicionadas a comer Oreo pasaron tanto tiempo en el lado del laberinto donde estaba la galleta, como las ratas condicionadas a la inyección de la morfina o la cocaína.
Para medir la adicción hicieron un análisis de la actividad neuronal en el 'nucleus accumbens', el llamado «centro de placer» del cerebro, y sorprendentemente las galletas activaban «significativamente más neuronas que la cocaína o morfina». 
«Esto confirma nuestros resultados conductuales y apoya la hipótesis de que los alimentos altos en grasas y azúcares son adictivos», asegura el investigador, al tiempo que «pueden ser incluso más peligrosos dada su enorme disponibilidad y accesibilidad». De hecho, apunta Schroeder uno de los investigadores, que esto «podría explicar por qué algunas personas no pueden resistir este alimento a pesar de que saben que es malo para su salud».
La empresa fabricante de las galletas, por su parte, no ha querido hacer comentarios al respecto.
Y aunque el estudio aún no ha sido publicado y no tenemos acceso a él para comprobar la hipótesis planteada, analizarlo y ver si hay o no sesgos, parece que se confirma la hipótesis de que el azúcar es una droga que debemos eliminar de nuestra vida.