ENSALADA DE ESPINACAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA por Marga Rodriguez
Ingredientes
1 Cebolla mediana
1/4 de espinacas frescas
1 c.s sirope de agave o azucar de caña
8 nueces peladas
semillas trituradas ( lino,sesamo ,chia)
1/2 manzana
4 c.s de aceite oliva , vinagra balsamico y sal marina al gusto
Preparación
Cortar la cebolla en juliana y poner al fuego bajo con 2 cucharadas de aceite. Cuando esté casi transparente añadir el ágave o azúcar,mantener unos minutos ,retirar y dejar enfriar.
Lavar las espinacas,cortar en tiras y poner en una ensaladera.
Poner las semillas y las nueces picadas.
Poner encima la cebolla y la manzana rallada.
Aliñar con el resto del aceite, vinagre y sal a gusto.
¡¡Lista !!!!!
Espero que os guste a mi me encanta.
