miércoles, 14 de mayo de 2014

Verduras salteadas por Marian Muñoz

VERDURAS SALTEADAS  por Marian Muñoz


Ingredientes:
-          2 Calabacines
-          1 Cebolla
-          1 pimiento verde
-          1 puerro
-          2 zanahorias
-          2 espárragos verdes
-          1 trozo de alga (yo puse Wakami)
-          Anacardos al gusto
-          Salsa de soja
-          Jengibre
-          Albahaca
-          2 ó 3 cucharadas de AOVE


Preparación:
En una sartén con el aceite se echa primero la cebolla en juliana y la zanahoria a rodajitas, luego, cuando se haya hecho un poco, se añade el calabacín cortado a medias lunas y a continuación el resto de las verduras, se remueve, cuando esté todo bien mezclado se añade un chorrito de salsa de soja y se remueve dándole un par de vueltas. Ahora se le añaden las especias y los anacardos previamente molidos, se deja un rato a fuego lento y tapado para que se mezclen todos los sabores y ya se puede servir.