domingo, 6 de septiembre de 2020

Claves para una vida saludable. Alimentación, Entrenamiento y Descanso

¿Cómo habéis pasado el fin de semana? Yo he aprovechado para hacer un poco de deporte en la naturaleza, entrenar fuerza con las kettelbell y cocinar algunas comidas ricas y sanas para la semana.

¿Sabéis cuál es el secreto para una vida saludable? 


Comer rico y sano, entrenar y descansar de manera adecuada... esto es lo ideal y la teoría nos la sabemos, pero cuánto cuesta ponerlo en practica. A mi me ha costado años integrar los 3 principios. Empecé con la comida sana y así surgió este blog, después empecé a prestar más atención al descanso nocturno y por ultimo he incorporado el ejercicio, al principio haciendo cardio y después fuerza, que parece ser el ejercicio más efectivo para generar músculo y salud. 

¿Hacéis entrenamiento de fuerza?

El entrenamiento de fuerza abarcaría cualquier actividad que mediante la tensión muscular actuará sobre una resistencia externa, que puede ser nuestro propio cuerpo, la gravedad, kettlebells, gomas, mancuernas, poleas, etc.

El entrenamiento de fuerza fortalece músculos y huesos, mejora la movilidad, eleva el metabolismo, nos ayuda a quemar grasa, mejorar nuestro físico y nuestra salud cardiovascular según asegura Marcos Vázquez de Fitness Revolucionario 

                           Fuente Fitness Revolucionario

Ahora la pregunta es, ¿cómo entreno la fuerza? En internet hay múltiples tutoriales que nos pueden orientar, también podemos preguntar en gym o contratar un entrenador personal. Lo ideal sería entrenar fuerza 3-4 veces por semana.

  • ¿Cómo conseguir integrar los 3 pilares para una vida saludable en el día a día?
En el bundle de crecimiento personal del que os he hablado en estos días podeis encontrar la solución, pues tenéis disponible un curso que se llama Fit Me. Entrenamiento, alimentación y descanso de Mundo Entrenamiento que nos puede ayudar (solo hasta el 9 de Septiembre)

Fit Me es tu programa si:
Quieres cambiar tu estilo de vida
Buscas un cambio definitivo en tu físico
Deseas descansar de forma adecuada

El precio original de Fit me es de 197€, si compras el bundle esta semana te lo llevas por 55 € junto a 74 cursos más de crecimiento personal, meditación,  vida saludable, emprendimiento y maternidad. 
Si lo quieres pincha aquí, ¡solo estará disponible 3 días más!

Después de bichear estos días entre los cursos del bundle, además del que os he mencionado los que más me han gustado son

Miguel Camarenas: Atleta de alto rendimiento y coach de salud con más de 12 años de experiencia.
Despierta tu máximo potencial: Precio individual de su curso: 238,37 €

Alvaro Vargas: Nutricionista.
Su curso Yo sé comer está incluido en el Bundle cuando su precio habitual es de 49€. Aprende a comer de manera saludable, sin complicarte demasiado, de forma práctica, consciente y sencilla

La gloria vegana: Nutricionista vegana.
Veggie to be: 40€ Vas a encontrar recetas veganas saludables. Si llevas tiempo pensando en dar el salto hacia una alimentación 100% vegetal y no sabes cómo empezar, este curso es para ti. 

Meditación avanzada (44,77€): Llevo unos días haciendo las meditaciones guiadas del curso y me encantan. Inviertes menos de 10 minutos cada día en hacerlas y te proporciona mucha paz

  • ¿Cómo comprar el bundle?
El proceso de compra es sencillo:
Puedes acceder a la página de compra aquí y encontrarás el botón comprar .



Una vez que hagas el pago te llegará un email de acceso a todos los cursos.


Como descargo y hago los cursos.

Una vez que pinches en el link que recibas en el email, llegarás a la Página de acceso, y encontrarás un listado con todos los cursos que componen el bundle.

Te dejo la captura de pantalla de mi página de acceso:


Dudas

Hay algunos cursos de descarga inmediata y otros que hay que hacer online, a los que son online ¿podré acceder pasado el año?

Los cursos no caducan, siempre y cuando los descargues o te apuntes a ellos antes del año.

Es decir, en los que son online tendrás que registrarte y una vez te hayas apuntado serán tuyos para siempre. Pudiendo releerlos, verlos o practicarlos siempre que quieras.

Lo tengo claro, lo quiero. Pincha aquí




Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"
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jueves, 3 de septiembre de 2020

Cómo el cáncer transformó mi vida

Hoy quiero hablaros de algo personal. Los que me seguís sabéis desde que tuve el cáncer (cáncer de ovario estadio IV en 2010) me siento feliz, me siento plena y satisfecha, cargada de energía y con ganas de comerme el mundo. Disfruto cada día, doy gracias por estar viva e intento vivir intensamente. Antes de la enfermedad, no era así. Siempre fui disfrutona, eso sí. Pero no sentía la energía, o la felicidad que siento ahora. A raíz de la enfermedad empecé a meditar, comencé un proceso de desarrollo personal que me llevó a practicas diferentes técnicas de meditación y mindfulness, y a buscar dentro de mí para así darme cuenta del potencial que tenemos dentro y derribar barreras y creencias limitantes que son las que nos impiden avanzar y se convierten en nuestro peor enemigo. 


Mi cáncer era un cáncer metastásico y mi esperanza de vida era limitada en el momento del diagnostico. Han pasado casi 10 años de aquello, dije adiós al cáncer, y volví a ser madre después de la enfermedad. Algo que no entra dentro de la lógica para la medicina. ¡Soy un caso extraordinario! Siempre digo que lo que hace extraordinario. algunos dirían que milagroso, a mi caso es el intenso trabajo personal que hay detrás (además del uso de la medicina oficial). Un intenso cambio de alimentación y transformación personal me ha ayudado a ser la mujer que soy hoy.
Desde que tuve la enfermedad comparto con vosotros mis vivencias, mis recetas y todos los artículos científicos que relacionan el cáncer con la alimentación y el estilo de vida a través de este blog, redes y mis libros. Me siento feliz sabiendo que puedo ayudar a otras personas a transformar su vida.

¿Cómo conseguí hacer ese cambio y vivir la vida que siempre había soñado?
Confiando en la medicina, y empezando a bucear en mi interior para encontrar la fuerza para transformar mi vida. Para eso confié en maestros de meditacion, leí cientos de libros e hice cursos de crecimiento personal. 
Los cursos de crecimiento personal suelen ser carísimos la verdad, y con pocos que hagas te gastas miles de euros. Durante estos días ha surgido una oportunidad brutal para ayudaros a transformar vuestra vida sin apenas gastar dinero. Ha salido a la vente durante un tiempo limitado el Bundle de Crecimiento Personal y quería compartirlo contigo. Se trata de un pack de cursos sobre crecimiento personal a un precio muy económico. El precio del bundle es de 55 y solo el curso de Nuria Roura que está incluido vale 297 euros (Programa Vida Sen de Nuria Roura (297€)
El bundle llega en un momento ideal. Acabamos de vivir un confinamiento que para muchos ha sido duro y marcado por el miedo. Ahora mismo aún vivimos en un momento de incertidumbre y creo que empezar a trabajarnos y meditar es crucial para llevar esta época tan turbulenta de la manera más llevadera.
Si quieres conseguir la vida con la que siempre has soñado y luchar por cumplir tus metas y objetivos, ¡sigue leyendo!
Este bundle tiene un descuento del 99,25% e incluye 75 cursos que si compraras por separado te costarían 7.249 €, pero que gracias al Bundle puedes conseguir por solo 55€. Cada curso sale a 0,73€. De hecho muchos de los cursos tienen un precio muy superior al Bundle.



Cada euro que invertimos en desarrollo personal se amortiza para estar bien en todos los ámbitos de nuestra vida, si estamos bien los que nos rodean también lo están.
Muchas veces nos ponemos a nosotros en último lugar y dejamos de lado nuestra felicidad, por eso este Bundle te va a ayudar a transformar tu vida de la mano de expertos en distintos campos como el desarrollo personal, la meditación, la nutrición, el mindful eating, la autoestima, la productividad o el emprendimiento, entre otros.

¿Qué vas a conseguir con el Bundle de Crecimiento Personal

Mejorar tu salud: si quieres empezar a cuidar tu salud, cambiar tu alimentación o implementar hábitos saludables en tu día a día, este bundle es para ti. Hay cursos de alimentación vegetariana y basada en plantas
Transformar tu vida: si sueñas con encontrar el camino hacia el bienestar, el equilibrio, la armonía y la paz mental no te lo puedes perder.
Empoderarte: si quieres emprender y vivir la vida que deseas, ser más productivo y que el orden forme parte de tu vida, vas a sacarle mucho partido.
Mejorar tus relaciones: tanto si quieres mejorar tus relaciones de pareja, familiares, con tus amigos, o si eres madre, este es tu momento.

¡Quiero transformar mi vida ahora!
  • Algunos de los cursos que más me han gustado:
Alimentación saludable basada en plantas
  • Yo sé comer de Álvaro vargas (49€)
  • Veggie to be de La gloria vegana (40€) 
  • Hambre Emocional y Mindful Eating. Marta Verges (120 €)
  • Diseña tu menu vegano. Veganeando. (147 €)
Meditacion y yoga
Crecimiento personal
  • Despierta tu máximo potencial de Miguel Camerena (238,37€)
  • Sanar heridas emocionales de Marta Castelos (100€)
  • Sana tu relación con los demás. Graciela del campo (119,49€)

Maternidad
  • Maternidad y paternidad consciente de Escuela con corazón (99€)
Como puedes ver el precio habitual de algunos de estos cursos es muy superior al del Bundle, de hecho el curso de Miguel Camerena cuesta 5 veces más que todo el Bundle completo y además te llevas 74 cursos más, ¡es una locura!
Recuerda que el bundle solo estará a la venta durante unos días, concretamente hasta el próximo miércoles 9 de septiembre a las 23:59 (hora de Madrid), así que no lo dejes para el último momento porque se te puede olvidar.  Pincha aquí para comprarlo
No desperdicies esta oportunidad de transformar tu vida y conseguir todos los objetivos y metas que siempre has querido. ¡No existe un mejor momento que ahora! Carpe diem

¡LO QUIERO!

Dudas....

¿De cuánto tiempo dispongo para hacerlos?
Los cursos no caducan. Tienes 1 año entero desde la fecha de compra para descargar los cursos o apuntarte a aquellos que se deban seguir online, pero una vez hecho este paso de descargarlos o apuntarte, los cursos descargables serán tuyos para siempre, así que podrás releerlos o verlos una y otra vez siempre que quieras, de por vida; y aquellos que se siguen a través de una plataforma, ¡en principio también tendrás acceso de forma indefinida! 

Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"

martes, 1 de septiembre de 2020

¿Cómo estar Happy? Las claves para ser feliz

Hoy os quiero hablar de un tema que no incumbe a todos... la FELICIDAD



Si nos preguntaran: ¿Cual es tu objetivo en la vida? Probablemente la mayoría de nosotros respondería ser feliz, tener éxito o tener una preciosa familia. Todos objetivos que de alguna u otra forma están asociados al sentimiento de la felicidad, pero ¿Existe una formula para ser feliz? ¿Se puede realmente ser feliz de manera indefinida? ¿Todos experimentamos de igual manera la felicidad?

La fórmula de la felicidad no es la misma para todos, pero las investigaciones muestran que casi todo el mundo puede llegar a ser más feliz.

Las personas más felices son aquellas que están constantemente rodeadas de sus seres queridos, ya sea familiares o amigos. Y esta es la otra cara de la moneda: es mejor ser auténticamente feliz rodeado de la gente que uno quiere, en lugar de bienes y posesiones materiales que provocan una felicidad engañosa y temporal. ¿Cómo se puede ser feliz de manera auténtica? La respuesta es sencilla: ayudando a los demás. Sí, sí, cuando ayudas a los demás te sientes feliz y esta demostrado que ayudar al prójimo crea un sentimiento profundo de bienestar. 
Cuando ayudamos a los demás la vida nos lo devuelve de forma positiva,  Lo mismo pasa con la maldad; mientras más actos dañinos hagamos, más de lo mismo recibiremos. Dicen los budistas que la ley del karma es inexorable y siempre se cumple. Si tu tratas a los demás con amor, compasión y bondad y tratas de ayudarle, la vida te lo devuelve con creces. Si por el contrario te dedicas a hacer daño a los demás la vida te devolverá esa maldad. Nuestro refranero dice que lo que siembras es lo que recoges...

¿Cada día hacéis cosas para hacer felices? ¿Intentas cada día ser mejores personas y ayudar a los demás? ¿Tratáis a los demás y a vosotros mismos con bondad y compasión? ¿Ayudáis al prójimo o le ponéis la zancadilla?

Desde que tuve el cáncer tuve claro que mi misión y deseo es ayudar a los demás dentro de mis posibilidades, por eso me tenéis aquí casi a diario, por eso los libros, las charlas... me siento feliz aportando esperanza, dando todo lo que sé.... soy FELIZ.....

Ayer salió a la venta un bundle de crecimiento personal que creo que tiene que ver  mucho con la búsqueda de la felicidad y por eso quiero compartirlo con vosotros. Cuando hay algo bueno que creo que os puede beneficiar me gusta compartirlo, y aunque en este caso se trata de "vender" un pack de cursos, me atrevo a hacerlo porque sé que puede ser muy positivo. Son un conjunto de 75 cursos por sólo 55 euros. 



¿Cómo te ayuda la meditación a reducir el estrés y combatir el cáncer?

  • ¿Cómo te ayuda la meditación a reducir el estrés y combatir el cáncer?
La ciencia avanza a pasos agigantados en las investigaciones relacionadas con el cáncer. Recientemente hemos conocido los resultados de diversos estudios que afirman que el estrés incide directamente en la aparición de la temida metástasis.

Cuando a una persona le dan la noticia de que padece esta enfermedad, provoca en ella una preocupación tan mayúscula que deriva en un proceso mental que genera una gran carga de estrés emocional. La preocupación ante lo desconocido, el sufrimiento e incluso la muerte, se convierte en nuestra mayor amenaza.

En esta ocasión vamos a analizar de qué manera influye el estrés a nivel físico y emocional, cómo afecta al desarrollo del cáncer y de qué herramientas podemos servirnos para disminuirlo y contrarrestar sus efectos, en ocasiones tan profundamente dañinos.

Para contrarrestar el estrés vamos a contar con herramientas como el mindfulness, la meditación, la respiración profunda, etc. Si no conoces todas estas técnicas te propongo apuntarte a este Blunde de Meditación, Calma mental y mindfulness donde aprenderás de manos de expertos a poner en practica todas estas técnicas. El bundle solo está a la venta esta semana e incluye 75 cursos a un precio mínmo de 55e cuando por separado valdrían 7194 e. ¿Lo quieres? Pincha aquí

Ahora sigue leyendo sobre el estrés y como nos afecta



Pixabay / typographyimages

  • ¿Qué es y cómo nos afecta el estrés?
El ajetreo diario, el tráfico, el ruido, las prisas, los problemas cotidianos, las preocupaciones, el exceso de estímulos… En definitiva, el estrés, es una fuente importante de problemas físicos y psicológicos, el gran caballo de batalla contra el que la ciencia trata de luchar desde todos los ámbitos posibles.

Cuando nos sentimos bajo presión mental, emocional o física, se desencadena el estrés. Se trata de un mecanismo fisiológico que se produce cuando una persona percibe una situación como amenazante y requiere la movilización de recursos físicos o mentales para hacerle frente. Es decir, el cuerpo reacciona liberando hormonas que aumentan la presión arterial, aceleran el ritmo cardíaco y elevan las concentraciones de azúcar (glucosa) en la sangre. Estos cambios ayudan a la persona a actuar con mayor fuerza y rapidez para escapar de una amenaza percibida. Niveles puntuales de estrés en la vida diaria no se consideran nocivos, pero una situación estresante mantenida en el tiempo puede deteriorar la salud.

Concretamente, es el Cortisol la hormona que prepara al cuerpo para afrontar una situación de estrés puntual. El problema radica en que la producción sostenida de Cortisol puede ser dañina. Sus consecuencias pueden ser muy variadas, como el debilitamiento del sistema inmune, la aparición de enfermedades cardiovasculares, problemas digestivos, ansiedad, depresión… Además, puede influir en el envejecimiento prematuro y, como decíamos, empeorar enfermedades tan graves como el cáncer.


Pixabay / Padrinan
  • ¿Cómo influye el estrés en el cáncer?
Según un estudio publicado por la revista Journal of Clinical Investigation y elaborado por el centro oncológico MD Anderson de la Universidad de Texas (EEUU), el estrés crónico favorece la metástasis del cáncer de ovario. Esto sucede porque los niveles elevados de las hormonas del estrés -epinefrina y norepinefrina- permitían a las células más malignas dejar con seguridad el tumor primario, un paso necesario en la metástasis y la progresión del cáncer. Asimismo, el estrés crónico acelera las metástasis del cáncer de mama mediante la acumulación de macrófagos en el tejido tumoral, así como la progresión de la leucemia linfoblástica aguda, según publica La Vanguardia.

Sobre este campo arroja luz el eminente doctor Pere Gascón (Barcelona, 1949), del servicio de Oncología del Hospital Clinic de Barcelona y uno de los máximos exponentes internacionales en la investigación que vincula sistema nervioso (las neuronas, el cerebro) con el cáncer.

Según declaró Gascón a El Periódico, “el estrés emocional crónico puede iniciar el proceso de un cáncer”. El doctor ha demostrado que existe una estrecha relación entre la inflamación, el sistema nervioso y el tumor maligno: “Cada vez tenemos más evidencias de que cuando una persona sufre estrés crónico, de meses –por la muerte de una persona que te rompe la vida o la pérdida de un hijo– esas emociones conducen a un estrés en el que se liberan citoquinas inflamatorias, sustancias que crean un ambiente proinflamatorio del que no se es consciente. Esto lo hemos visto en personas de 50 y pocos años que pierden el trabajo y un año y medio después les surge un cáncer”.

Por el contrario, cuando el sistema nervioso está equilibrado, las defensas son óptimas. Un buen sistema nervioso que permite dormir bien, estar equilibrado y hacer ejercicio físico, potencia el sistema de defensas. Y a la inversa, sabemos que los estados estresantes, deprimentes y crónicos, son estados proinflamatorios”. El doctor añade que el control mental de cada persona en esas circunstancias límite es determinante.

Pero, además, según el National Cancer Institute, las relaciones entre el estrés psicológico y el cáncerpodrían manifestarse de muy variadas maneras. Por ejemplo, la gente con estrés puede adoptar ciertos hábitos, como fumar, comer en exceso o beber alcohol, lo cual aumenta el riesgo de padecer la enfermedad.
  • Así es como podemos vencer el estrés
Para combatir el estrés, los expertos de los laboratorios SYNLAB recomiendan analizar sus causas y, de no ser posible, modificarlas y tratar de compensarlas a través de hábitos saludables, tales como la práctica de ejercicio físico, la alimentación saludable, el buen descanso o la realización de técnicas de meditación.

Estas prácticas pueden ayudar de manera notable a disminuir los niveles de estrés:

1. Realizar ejercicio regularmente para estar y sentirnos más fuertes física y mentalmente.

2. Aprender a priorizar. No dejar que las cosas sin importancia nos alteren.

3. Compartir el problema. Esto ayuda a sobrellevar la carga y a encontrar una solución. Si es necesario, debemos recurrir a la ayuda de un profesional de la psicología.

4. Sacar tiempo para nosotros mismos. Tenemos que organizarnos para poder disfrutar de nuestras aficiones.

5. Llevar una dieta sana y evitar hábitos no saludables. Importantísimo: somos lo que comemos. Además, el alcohol, el tabaco o la cafeína no resuelven los problemas, sino lo contrario.

6. Trabajar de manera más eficiente. Tenemos que gestionar bien el tiempo. A veces, menos es más.

7. Ser positivos. Apreciar lo que tenemos es el primer paso para evitar el estrés.

8. Aceptar las cosas que no se pueden cambiar. No se trata de ser conformistas sino de ser conscientes de la realidad, no debemos preocuparnos por aquello que no podemos cambiar.

9. Aprender a relajarnos. Resulta de gran ayuda escuchar música relajante, aprender técnicas de meditación, practicar yoga, etc. En el bundle de crecimiento personal tienes muchos cursos que te enseñarán a meditar, hazte con el tuyo

10. Dormir bien. El sueño es básico para la salud, debemos tratar de dormir las horas recomendadas por la Fundación Nacional del Sueño de Estados Unidos:

*Jóvenes (de 18 a 25 años) – Recomendado: de 7 a 9 horas / Aceptable: de 6 a 11 horas.
*Adultos (de 26 a 64 años) – Recomendado de 7 a 9 horas / Aceptable: de 6 a 10 horas.
*Mayores (más de 65 años) – Recomendado: de 7 a 8 horas / Aceptable: de 5 a 9 horas.
  • La meditación, una alternativa con grandes resultados

Está comprobado científicamente que el trabajo con los pensamientos a través de la meditación, el mindfulness y la psicología positiva puede ayudar a mejorar la atención, a reducir el estrés, a gestionar las emociones e incluso, disminuir el dolor físico causado por enfermedades, mejorando notablemente el nivel de bienestar personal y social.

Las investigaciones que se han llevado dentro de este campo, muestran que los beneficios de meditar son muchos: mejora el descanso, reduce los síntomas tanto de estrés como de ansiedad, produce un estado de bienestar general y potencia ciertas capacidades. Todo esto se produce mediante una transformación de la arquitectura del cerebro. Concretamente, lo que sucede en el cerebro al meditar es que las áreas implicadas en las emociones y en la atención y la memoria se ven afectadas. Asimismo, la respiración y el estado de calma que se alcanza con la práctica meditativa están en contacto directo con las neuronas del tronco cerebral.

El estudio publicado en la revista Psychiatry Research Neuroimaging arroja unos datos sorprendentes: las personas que meditan 30 minutos al día durante al menos ocho semanas, adquieren una mayor densidad de materia gris en las zonas del cerebro ubicadas en el hipocampo, que corresponden con la memoria, la empatía, el dolor físico y emocional y el aprendizaje.

Pero, al mismo tiempo, se reduce la materia gris de la amígdala, lo que se traduce en la disminución considerable del estrés, el miedo y la ansiedad. A largo plazo, se ha observado que las personas que meditan de manera habitual tienen un cerebro más joven que aquellos que no lo practican y tienen menor riesgo de padecer algunas enfermedades cardiovasculares o Alzheimer.

Finalmente, la unión temporoparietal, que es la encargada de los aspectos sociales, de la perspectiva y de la compasión, entre otros, aumenta su tamaño.

Aprende a meditar! En el bundle de crecimiento personal tienes varios cursos con meditaciones guiadas y consejos prácticos que te enseñarán a meditar. Para más información pincha aquí

Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"

domingo, 17 de mayo de 2020

Aceitunas aliñadas para mejorar la salud

Las Aceitunas Son Anti-Inflamatorias y Antioxidantes, lo que es ideal para prevenir Enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres.


Las aceitunas contienen antioxidantes en abundancia, según una investigación que se publicó en la Revista Europea de Cancer Prevention.

Estos antioxidantes son el fenol (hidroxitirosol, tirosol), polifenoles (oleuropeína glucósido) y otros compuestos. 

Las aceitunas también contienen algunos antioxidantes únicos, como la oleuropeína, que solo se encuentra en ellas. La cual reduce la oxidación del colesterol LDL en el cuerpo y podría reducir los indicadores de estrés oxidativo.

La oleuropeína también ayuda a disminuir la actividad de la sintasa de óxido nítrico inducible (iNOS), la cual se relaciona con la inflamación. 

El Oleocantal es un compuesto fenólico que se encuentra en el aceite de oliva virgen y en las aceitunas, incluso muestra propiedades anti-inflamatorias similares al ibuprofeno.

  • Grasas Saludables para el Corazón

La mayoría de la grasa (más del 75%) en las aceitunas es ácido oleico, una grasa monoinsaturada conocida por disminuir el riesgo de enfermedad cardiaca.

Muchos estudios muestran que la incidencia de la enfermedad coronaria y del cáncer es menor en la cuenca mediterránea en comparación con otras partes del mundo debido a la alimentación... rica en aceitunas y aceite de oliva.

El ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado interviene de manera significativa en la prevención del cáncer

El aceite de oliva interviene en la prevención del desarrollo de carcinomas y podría tener propiedades quimio protectoras contra la carcinogénesis de colon.

La oleuropeína es un poderoso agente antioxidante y anti-cancerígeno, y muestra ser un agente potente anti-tumores y con efectos protectores contra el cáncer.
El consumo de aceite de oliva y de aceitunas ha demostrado prevenir la pérdida de masa ósea en estudios animales con osteoporosis debido al envejecimiento. La oleuropeína podría ser la responsable de este efecto beneficioso.

  • ¿QUE ACEITUNAS SON BUENAS??


Las curadas en salmuera, o aliñadas. 

Descarta las curadas con sosa cáustica, son las típicas aceitunas negras o verdes redonditas sin desperfectos.


Lo ideal sería comprar aceitunas verdes y aliñarlas en casa. Estas no se someten a un proceso de pasteurización y su contenido en probióticos es mayor

A la hora de elegir aceitunas aliñadas, fíjate que no tenga glutamato o conservantes del sabor como aditivo. Si son a granel pregunta si son pasteurizadas o no, en ocasiones las que se venden a granel no están pasteurizadas.

Te pongo algunos ejemplos de aceitunas que no debemos comprar.


Estas son las únicas de la marca Hacendado que no contienen glutamato.



FUENTE:

  • Guasch-Ferré M,et al. Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study. BMC Med. 2014 May 13;12:78. doi: 10.1186/1741-7015-12-78.
  • Owen RW et al. Olives and olive oil in cancer prevention. Eur J Cancer Prev. 2004 Aug;13(4):319-26.
  • Rahmani AH, Albutti AS, Aly SM. Therapeutics role of olive fruits/oil in the prevention of diseases via modulation of anti-oxidant, anti-tumour and genetic activity. Int J Clin Exp Med. 2014;7(4):799‐808. Published 2014 Apr 15.
  • Allouche Y, Warleta F, Campos M et al. Antioxidant, antiproliferative, and pro-apoptotic capacities of pentacyclic triterpenes found in the skin of olives on MCF-7 human breast cancer cells and their effects on DNA damage. J Agric Food Chem. 2011 Jan 12;59(1):121-30. Epub 2010 Dec 10. 2011.
  • Arroyo-Lopez FN, Querol A, Bautista-Gallego J et al. Role of yeasts in table olive production. Int J Food Microbiol. 2008 Dec 10;128(2):189-96. Epub 2008 Sep 5. Review. 2008.


Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"