sábado, 21 de marzo de 2020

Mascarillas solidarias para Granada

Hola a todos! En tiempos de crisis es cuando es más necesario estar unidos y ser solidarios. Como sabéis hay un déficit de mascarillas que esperamos se solvente lo más rápido posible. Mientras esas mascarillas llegan a un puñado de soñadoras se nos ha ocurrido confeccionar mascarillas de tela para que puedan usarlas aquellos que más lo necesiten. 


La rápida expansión del coronavirus en España ha generado una situación de desabastecimiento no solo en farmacias, sino también en varios hospitales del país. Encontrar una mascarilla en cualquier establecimiento es misión imposible desde hace aproximadamente un mes. Por eso queremos ponerlas disponibles para quien más lo necesite dando prioridad a sanitarios, pero igualmente para personal de residencias, ayuda a domicilio, taxistas, etc.

Evidentemente una mascarilla de tela no tiene la misma protección que una mascarilla antivirus FFP2 o FPP3 pero es más que no usar nada, sobre todo para no propagar la enfermedad en caso de que seamos portadores y en menor medida para protegernos. 

Estamos confeccionando mascarillas de manera desinteresada para aquel que lo necesite. Ya hemos entregado 150 en un hospital de Granada y queremos seguir ayudando. 
¿Quieres colaborar? Tienes material para donar... hilo, tela, elástico? Sabes coser? Necesitas mascarillas? Contactame en el mail info@misrecetasanticancer.com
Necesitas mascarillas? Escribe

Os cuento como estamos haciendo las mascarillas:

- Patrón: Os adjunto un tutorial de una de nuestras voluntarias y un documento donde os lo explica de manera escrita. Pincha para descargar el documento para elaborar mascarillas caseras de tela

- Apertura : debe tener una abertura en la cara interna por donde introduciremos un filtro

-Tela: tela 100% algodón tipo sabanas, manteles, camisetas

- Se desinfecta antes de entregarlas hirviéndola en agua. Podéis usar agua y lejía si es tela blanca en proporción 9:1 . Una vez que se recibe la mascarilla hay que volver a hervirla. Hervir tras cada turno de trabajo o según uso

- Filtro: toallitas de bebé secas que se cambian a diario

Aqui os explica mi amiga Belén como esta haciéndolas


















Para las tiras podeis usar goma elástica o tiras de tela, como os sea más fácil





 La abertura para el filtro puede ser en la parte superior o media, como os sea más fácil 





Muchas gracias a todos por vuestra colaboración

Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"

viernes, 13 de marzo de 2020

Estimular al sistema inmune para luchar frente al coronavirus, a través de la alimentación

Debemos tomar medidas orientadas a la prevención del contagio por coronavirus como el meticuloso lavado de manos y el aislamiento en casa, pero además podemos comer de manera saludable para disminuir el riesgo de desarrollar la enfermedad si llegamos a contagiarnos


A través de la alimentación podemos: 

1. REguLAR LA MIcRObIOtA INtEStINAL


Una flora intestinal sana ayuda a nuestro sistema inmune a estar activo frente a virus, bacterias y células dañadas. Si la flora que predomina en nuestro intestino es «amigable», la absorción de tóxicos será menor y la de nutrientes mayor. Los alimentos que nos ayudan a regularla son el yogur, el kéfir, el vinagre de manzana, el té kombucha, el miso, el tempeh, los vegetales fermentados como el chucrut, las aceitunas en salmuera, el ajo negro y los pepinillos en vinagre.

2. EStIMuLAR AL SIStEMA INMuNE

Nuestra principal barrera frente al cáncer, los virus y las bacterias es nuestro sistema inmune (linfocitos, macrófagos, NK). El futuro en el tratamiento del cáncer es la inmunoterapia. Para combatir virus y bacterias, necesitamos un sistema inmune fuerte y activo. Si enseñamos a nuestro sistema inmune a reco­nocer y eliminar las células tumorales, virus y bacterias tendremos más opciones para superar la enfermedad. 
Los alimentos que ayudan a tener un sistema inmune en forma son las setas, las algas, las hortalizas de color verde, los frutos rojos, los cítricos  y las semillas como lino y chía.



Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"

jueves, 6 de febrero de 2020

Smoothie antiinflamatorio de papaya y fresas aromatizado con cúrcuma, jengibre y canela

Ayer os hablaba de alimentos antiinflamatorios para la prevención del cáncer y otras enfermedades como enfermedad cardiovascular, depresión o Alzheimer y hoy os traigo una receta práctica para que empecéis a poner en marcha esta dieta antiinflamatoria. 
Os contaba que las especias son muy antiinflamatorias por lo que no podían faltar en esta receta, en especial la cúrcuma. Las frutas más antiinflamatorias son la acerola, papaya, los frutos rojos, la piña y el melón, así que las vamos a incluir. 

La papaya es una fruta anticáncer pues contiene antioxidantes y fitoquímicos tales como la ciproheptadina que actúa como una quimioterapia natural.

Se trata de un batido de frutas y especias que es muy digestivo y fácil de tomar si estamos en tratamiento de quimio o hemos pasado por una cirugía del tracto superior 



Smoothie antiinflamatorio de papaya fresas aromatizado con cúrcuma, jengibre y canela

INGREDIENTES (2-3 vasos)

1 trozo de papaya madura de unos 200g
1 trozo de piña de unos 200g
1 plátano maduro
2 fresas
1/2 aguacate
1 cucharada de mantequilla de cacahuete
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de canela
pizca de pimienta negra
1/2 vaso de Bebida vegetal sin azúcar, agua de coco o kombucha
Hielo




PREPARACION

Triturar todos los ingredientes con una batidora potente y servir.

Las cantidades son orientativas pues depende de la cantidad de smoothie que queramos y de su consistencia, yo voy ajustando según voy triturando.






  Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"

miércoles, 5 de febrero de 2020

Dieta antiinflamatoria para el cáncer

¿Sabías que la inflamación crónica en nuestros tejidos se relaciona con mayor riesgo de cáncer? 



El ambiente pro inflamatorio está relacionado con uno de cada seis cánceres. Cuando hay inflamación crónica es más fácil que aparezca el cáncer. Las personas que toman antiinflamatorios de manera continua por motivos de enfermedad (artrosis, artritis, dolores, etc.) presentan un menor índice de cáncer que aquellas que no los consumen. El consumo crónico de aspirina disminuye la inflamación y crea un terreno desfavorable para el desarrollo del cáncer. Después de leer esto no corras a la farmacia a por aspirina, tiene muchos efectos secundarios y puede causar graves y mortales hemorragias. Lo más natural sería recurrir a la alimentación eliminando los alimentos que causan inflamación e incorporando los alimentos antiinflamatorios.

El exceso de inflamación en un tejido de forma crónica permite la progresión del cáncer. Las personas con inflamaciones crónicas tenían más posibilidades de desarrollar mutaciones cancerígenas

Las células tumorales se las arreglan para inducir a nuestro cuerpo a producir inflamación a su alrededor.
  • ¿Qué produce inflamación? 
El humo del tabaco, la obesidad, la infección crónica por virus y bacterias, las enfermedades inflamatorias crónicas (tiroiditis, enfermedad inflamatoria intestinal, salpingitis, etc.), la alimentación occidental basada en alimentos inflamatorios (grasas trans, omega 6, alimentos azucarados y refinados, etc.).

Los alimentos afectan a la inflamación de manera compleja e imprevisible. De acuerdo con el sistema IF RatingTM, hay algunos alimentos que favorecen los procesos de inflamación y otros que tienen un efecto antiinflamatorio. Cuantos más alimentos antiinflamatorios consumamos, menos riesgo de cáncer y al contrario. 

El sistema IF RatingTM sirve para determinar exactamente cómo los alimentos afectan a la inflamación en el cuerpo. Alimentos con un grado IF positivo son antiinflamatorios; los alimentos con grados negativos son inflamatorios. Cuanto más alto es el número, más fuerte es el efecto. Esta tabla hace referencia únicamente a la carne y vegetales de agricultura convencional, no a los ecológicos.











Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"

jueves, 9 de enero de 2020

Crea un "moai", para vivir más y mejor

Los habitantes de Okinawa parecen ser los seres más longevos del planeta. Los okinaweses no sólo viven más años sino que padecen menos enfermedades crónicas y la incidencia de demencia es notablemente más baja que la media mundial. ¿Cuál es su secreto? La receta de la longevidad se sustenta en la conjunción de ciertos genes y elementos que conectan mente, cuerpo y espíritu. Comen sano, hacen ejercicio a diario y meditan, pero además de eso tienen dos tradiciones muy peculiares que pueden repercutir en su calidad de vida, los MOAIS y el tener un IKIGAI o propósito en la vida. Del IKIGAI os hablaré en otro post, hoy vamos a hablar de los MOAIS.


Moai significa «reunión para un propósito común» en japonés. Los okinawanos practican un hábito muy interesante, que puede ser parte fundamental de su gran longevidad y es formar un moai como red de apoyo.

Los moais son grupos de cinco amigos que se prestan servicios sociales, apoyo logístico, emocional y financiero entre sí para toda la vida. Son considerados uno de los factores principales de la longevidad del pueblo de Okinawa, lo que hace de la región una de las más altas concentraciones de centenarios del mundo.

Tradicionalmente, los padres colocan a sus hijos en los moai cuando nacen, y esas personas viven sus vidas acompañándose en las buenas y en las malas

El grupo de los moai está unido siempre, en momentos buenos y malos. Es como una red social comprometida. Ellos conmemoran juntos las buenas cosas de la vida y también están siempre cerca durante las fases difíciles. Esta cercanía también hace que ellos constantemente influencien los comportamientos de sus compañeros, incluso los hábitos de salud. Los moai que realmente funcionan son aquellos que reúnen a personas semejantes.
Estos grupos sociales contribuyen a sentirse aceptados, útiles y seguros frente a las adversidades, puesto que aporta bienestar, mantiene su estabilidad emocional y, además, la financiera, ya que si un miembro tiene problemas económicos se le puede ayudar mediante los ahorros generados por el grupo. Las personas que forman parte de un moai pagan una cantidad mensual establecida, la cual les permite acudir a cenas, reuniones, partidas de shogi (el ajedrez japonés) o simplemente disfrutar de alguna afición común al grupo.

Tienes ya tu MOAI?? Si no lo tienes, crea uno.
 Cuando uno padece cáncer disponer de personas que te quieren y apoyan es fundamental para sobrellevar la enfermedad. 





Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"