Estrellitas de Pulpa de Tomate del blog Varondomao
Ingredientes
230 G pulpa y semillas de tomate
20 g de aceite de oliva virgen extra
sal negra (puede ser normal)
4 hojitas de perejil
3 hojas de gelatina
Accesorios
2 cubiteras de estrellitas
Preparación
1. Hidratar las 3 hojas de gelatina en un cuenco con agua. Dejar que se hidraten bien.
2. Poner el resto de los ingredientes en el vaso, 6 segundos velocidad 6. Programar 3 minutos, 100º, velocidad 1
3. Añadir al vaso las hojas de gelatina bien escurridas. 30 segundos, velocidad 3. Poner en los moldes la mezcla resultante, dejar reposar y meter en la nevera hasta que enfríen.
Una sugerencia es servirlos como aperitivo sobre un charquito de aceite de oliva virgen extra espolvoreándolas con perejeil picado seco y azúcar glass. Tiene un sabor muy pronunciado a tomate.
