Brocoli al vapor con ajo y AOVE del blog Olor Andaluz

¿Qué tal ha ido el puente? Yo he podido disfrutar con mis hijos de un lugar maravilloso, el pirineo catalán. En otro post os contaré la experiencia y os enseñaré algunas fotos. Espero que vuestro puente haya sido igual de maravilloso. Las que sois madres deseo que hayáis pasado un estupendo día rodeada del amor de vuestros hijos.
En el blog seguimos con el concurso de recetas y esta ocasión os presento una rápida, saludable y deliciosa receta del blog Olorandaluz , un blog con sugerentes recetas que os invito a conocer donde rinden homenaje al AOVE y a la gastronomía de mi tierra, Andalucía.

Brocoli al vapor con ajo y AOVE

• Tiempo estimado de realización: 15 minutos

• Ingredientes para 2 personas:

-      450 gramos de brócoli
-      Aceite de oliva virgen extra
-      Ajo

• Preparación:

Comenzamos cociendo los ramitos del brócoli, a ser posible al vapor para que conserve mejor sus propiedades. Es importante estar atentos a la cocción para no pasarnos, en nuestro caso creemos que es preferible quedarnos cortos de cocción.

Mientras tanto, freímos los ajos cortados en láminas en una sartén con aceite de oliva virgen extra.

Cuando tengamos el brócoli cocido, lo emplatamos y vertemos encima el ajo frito con el aceite.

Que aproveche!!