Brownie de calabaza y cacao

Hoy una receta que os va a sorprender y sigue al hilo del post anterior... como ser creativo a la hora de introducir las frutas y hortalizas a nuestros pequeños. Una receta muy fácil

Ingredientes

1 taza y media de copos de avena
½ taza de cacao en polvo
¼ taza de xilitol, azúcar integral o 10g de estevia en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
 Pizca de sal
1 taza de dátiles sin hueso o uvas pasas remojadas en agua 2 horas
1 taza de calabaza hervida
1/2 taza de nueces
1/2 taza de bebida vegetal (añadir más si queda la masa muy seca)

Preparación

1. Muele los copos de avena hasta formar una harina.
2. Ve añadiendo uno a uno todos los ingredientes y tritura bien con un procesador de alimentos, thermomix o picadora.
3. Vierte la masa en un recipiente apto para horno previamente engrasado con aove
4. Hornea 35 minutos a 180 grados. Deja enfriar y listo para degustar