lunes, 16 de octubre de 2017

Tailandia en familia (I). Bangkok

Hace ya más de un mes que volvimos de Tailandia y desde entonces tengo pendiente escribir un diario del viaje para que los momentos vividos no se pierdan en algún cajón del recuerdo. También espero que os sirva de guía a aquellos que tengáis pensado viajar a este maravilloso país.

Desde que tuve el cáncer, hace ya 7 años, quería celebrar la sanación en un destino exótico y preferentemente en un país con tradición budista, pero entre unas cosas y otras no había podido hacer realidad ese sueño, hasta que este año decidí que sí o sí me iba a oriente. Cuando le dije a Iván que nos íbamos a Tailandia no le hizo gracia y me costó convencerle... todo lo que veía eran impedimentos.... el dinero, las horas de vuelo, las comidas, los tres niños.... pero no os podéis imaginar lo tozuda que yo soy jejejeje. Al final... vía libre para planificar mi "sueño". 
Elegí Tailandia por ser, según diferentes foros el país de oriente más "child friendly" (amigo de los niños), además de un país seguro y con buena cobertura médica.

Para viajar a Tailandia no hace falta ninguna vacuna en particular, pero nosotros por precaución nos vacunamos de la Hepatitis A.


Lo primero fue buscar fechas y vuelos. Decidimos viajar en verano, aunque dicen que no es la época más recomendada, para que Nacho (10 años) no perdiese muchos días de cole. En verano es época de lluvias en Tailiandia, pero la verdad es que a nosotros apenas nos llovió en 17 días y cuando lo hizo no fue una lluvia molesta, sino tormentas concentradas que refrescaban el ambiente.
Queríamos un viaje organizado, dado que era la primera vez que visitábamos el país e íbamos con los peques, pero no nos apetecía un viaje en grupo porque seguir el ritmo de los tour operados con niños lo veíamos difícil. Bicheando por internet, dí con la agencia española afincada en Tailandia Naai Travel y estamos muy, muy satisfechos, todo salió perfecto, nos diseñaron un viaje a medida para que todos pudiéramos disfrutar de la experiencia. Para volar elegimos Qatar Airlines por ser según nos comentaron una de las más cómodas cuando viajas con peques. 
Tras decenas de email y algún que otro skype conseguimos cuadrar  con Manuel Jalón de Naai Travel 17 maravillosos días en el país de la eterna sonrisa con un precio bastante razonable. Os voy a ir contando como fue nuestro día a día y como nos apañamos con tres peques de 10, 4 y 1 año. Deciros que aunque en lineas generales todo fue maravilloso, hubo momentos en que fue duro con los tres, porque a veces estaban cansados, otras tenían hambre, calor... como os podéis imaginar coordinarlos ritmos de 5 personas es difícil, pero en general hubo mucha armonía y pudimos disfrutar a tope del país y de su maravillosa gente.

DIA 1-2. Vuelo Madrid-Bangkok con Qatar Airlines. Parque Lumpini

El vuelo hasta Bangkok implicaba un transbordo en Doha, lo que supone dos vuelos de  unas 6 horas que creo que para los niños (y nosotros) es más llevadero que hacer un solo vuelo de 12 horas. El transbordo en Doha fue un poco estresante porque hubo muy poco tiempo para el transfer y tuvimos que correr pasillo arriba, pasillo abajo. Qatar te permite elegir el menú a bordo y pude comer vegetariano en todos los vuelos. Incluso puedes elegir menú "raw". Nos dieron una zona de asientos muy amplios, donde podíamos estirar las piernas con facilidad. Para evitar el jet lag y poder descansar compré melatonina para todos. 2mg tras el anocher te ayuda a conciliar el sueño y evitar el cambio de biorritmos para que nuestro reloj biológico no se vuelva loco. Lo tomamos los 6 primeros días y a la vuelta lo necesitamos para recuperar el ritmo 2 días.

El vuelo fue bastante llevadero, entre los juegos, las pelis y las comidas casi no se dieron cuenta de que habían pasado más de medio día en un avión.

Como podéis ver en la foto había suficiente espacio para estirar los pies.



Llegamos a Bangkok a las 1230 de la mañana y cargados de ilusión comenzamos nuestra aventura tailandesa. Primer destino... hotel Silom Serene, en el centro financiero de la ciudad. Un hotel más que correcto con piscina, ideal para pasar las horas de más calor.

Tras descansar un rato en el hotel (darme yo  mi primer masaje del viaje) y comer nuestro primer PAD THAI (Plato  nacional tailandés) quedamos con Manuel de Naai Travels para repasar el itinerario y conocer Lumpini Park.

Pad thai vegetariano con tofu

Lumpini Park es el parque más extenso de Bangkok y es habitual ver a gente corriendo o practicando Tai chi. A las 18h cuando suena el himno nacional, todos se paran como estatuas para escucharlo.

Alrededor del lago vimos ver varios lagartos varanos (os podéis imaginar la emoción de los niños) y dar de comer a los peces.

Durante este pequeño paseo ya nos pudimos hacer una idea de la humedad y el calor de Bangkok. De todo el país creo que el clima más "asfixiante" es de Bangkok, cuesta hacerse el cuerpo a ese calor.



DIA 2. Bangkok. Palacio Real, Wat Pho, Wat Traimit, Crucero por Chao Phraya,  Centro Comercial MBK y Torre Baiyoke

El segundo día lo dedicamos a conocer un poco Bangkok. En principio pensamos en obviar la capital y disfrutar más de la naturaleza del país, pero finalmente decidimos dedicar un día a la capital para hacernos una idea de la vida en la ciudad. Quizás de todo lo que visitamos fue lo que menos nos gustó, probablemente por el calor tan intenso y por la cantidad de gente que encontramos por todas partes, lo que hizo que para los peques fuese un poco agobiante.
Contamos con una simpatiquísima guía tailandesa que se defendía muy bien en español.... ¡todo un lujo que nos permitió disfrutar y aprender mucho de la ciudad!

La primera parada fue el templo Wat Traimit en el barrio chino. Este templo alberga el buda de oro más grande del mundo. El Buda de Oro mide 3 metros y pesa más de 5,5 toneladas. Se cree que esta estatua tiene unos 700 años. Estuvo en varios templos y hasta 1955 no descubrieron que era de ¡¡oro macizo!! Parece que a la figura le habían dado una capa de yeso con estuco dorado para protegerla de los birmanos que asediaban Tailandia en la época en que fue construida. Fue en 1955 cuando descubrieron por casualidad que era de oro, desde entonces este templo es muy famoso en la ciudad.

Advertencia: para entrar en los templos budistas piden recato a la hora de vestir. Obligatorio llevar las rodillas cubiertas y a ser posible los codos. Si vais y no tenéis pantalón largo, no os preocupéis en la entrada de la mayoría de templos venden por unos 100-200 (2,8-3,8 euros) baths pantalones o faldas largas

Wat Traimit. Buda de oro


Alrededor de los templos tailandeses encontrareis muchas campanas. Las campanas no se pueden tocar, solo se pueden hacer sonar. Una vez para buena suerte; dos veces, para volver a Tailandia. :-)


Adivinando el futuro 
Siguiente parada... el Gran Palacio Real, residencia del rey durante más de 200 años. Cuando nos aproximamos al palacio nos llamó la atención la cantidad de tailandeses vestidos de negro que había alrededor del templo. Según nos contó nuestra guía ,el rey murió en octubre de 2016 y próximamente será incinerado, mientras esto ocurre los tailandeses pueden ir a presentar sus respetos al rey. En Tailandia al rey se le respeta y adora más que al mismísimo Buda. Podéis ver altares, esculturas e imágenes de él por doquier.  Bhumibol Adulyadej ha sido el rey de Tailandia durante 70 años. Y una cosa curiosa... no se puede hablar mal de rey, de la reina y los príncipes.... sino vas a la cárcel.

Altar dedicado al rey en el hotel Silom Serene
El Gran Palacio impresiona por el lujo y la suntuosidad de todos los edificios que lo engloban.

 Los demonios gigantes o Yaksha, se encuentran en los accesos al templo y Gran Palacio. Estas esculturas representan a una amplia clase de espíritus de naturaleza generalmente benévola, que son guardianes del palacio.
Como veis todo está muy ornamentado

Momento Om

El Wat Phra Kaew es el templo budista más importante de Tailandia, donde reside el Buda Esmeralda, una de las representaciones de Buda más veneradas del país. No se permite fotografiarlo. Este templo se encuentra dentro del Palacio Real.


Fijaos en la impresionante cerámica que decora las stupas o chedis.

Otra visita obligada en los alrededores del palacio es el Wat Pho o templo del Buda reclinado. Este templo es especialmente conocido por tener en su interior al gran Buda Reclinado que, con sus 46 metros de largo y 15 metros de altura, es la estatua de Buda reclinado más grande de Tailandia. Toda la estatua está recubierta de pan de oro. Las imágenes no hacen justicia, hay que verlo. Lo curioso es que este Buda encaja al milímetro en el interior del templo


En la parte trasera del templo encontramos decenas de recipientes de forma ovalada, a modo de cuencos y en una mesa cercana encontrarnos una especie de recipientes con monedas. Representa la tradición budista de repartir limosna y compartir lo que tienes con los demás. Si queremos realizarla, podemos coger una de los bol (previo pago de 20 baths) e ir echando una moneda en cada cuenco. A mis peques les encantó.... repetimos el ritual varias veces


Junto al templo hay un centro de conservación de la medicina tradicional tailandesa donde puedes aprender esta tradición médica y hacer un curso de masaje tailandés


Las ofrendas

Una cosa que a mis niños le encantó fue aprender a "respetar a Buda" y hacer méritos (algo así como ganar puntos de Karma) a través de las ofrendas, mediante flores, incienso y velas. Creo que estos momentos son los que más nos enriquecen cuando viajamos. Hemos intentado aprender sobre las costumbres y tradiciones tailandesas siempre desde el máximo respeto.
En los templos se compra un "kit de ofrenda" por 20baths (no llega a 0'50€), compuesto generalmente por tres varillas de incienso, una vela pequeña amarilla, una flor de loto (nenúfar) o una guirnalda  de flores y una lámina de pan de oro.

El significado de las ofrendas

En las ofrendas budista toda acción tiene su significado simbólico.

Al llegar al templo hay que descalzarse y dejar los zapatos fuera, evitando que las impurezas del suelo entren al templo y simbólicamente dejamos las impurezas del alma fuera del templo.

1. Primero se enciende y coloca la vela. La luz representa el conocimiento y la sabiduría frente a la ignorancia que es la que genera las malas acciones. La vela se contrapone al humo del incienso. La vela es la luz que nos guía.




2. Se encienden las varillas de incienso y se colocan las tres en el incensiario. El aroma de este incienso es intenso y penetrante y evoca la profunda huella positiva que genera en nuestras vidas actuar según la moral de Buda. El humo que desprende nos permite ser conscientes de que todos los fenómenos son un sueño y generalmente vivimos  envueltos en un velo o tiniebla que nos impide ver más allá y apreciar la verdadera naturaleza del mundo y los fenómenos

3. Se ofrece la flor. La flor representa la impermanencia. Nos recuerda que todo es fugaz y pasajero. La flor bella y de olor delicado, se marchitará, pues su vida es efímera. La flor de loto se relaciona con la pureza.



4. Se pega el pan de oro en la figura de Buda



5. Se presentan respetos a Buda postrándose tres veces. Te arrodillas con las palmas de las manos juntas en posición "wai" junto al corazón, levantas las caderas del suelo sin despegar las piernas y  colocas las manos sobre la frente y te inclinas hacia delante para poner las palmas y la frente en el suelo





Inclinarse hacia  Buda es un acto de devoción hacia una forma que representa al “Completamente Iluminado”, no antes un dios. Es también un acto de humildad de aquel quien se inclina, representado al tocar el suelo con la cabeza- ante las virtudes del Buda y  un recordatorio de nuestro propio compromiso de cultivar las virtudes que predica el budismo.

Los Budistas se inclinan tres veces ante las estatuas de Buda. La primera ante el iluminado. La segunda reverencia es hacia el Dharma o las enseñanzas del Buda que nos guían hacia el cese del sufrimiento. La tercera reverencia es hacia la Sangha, la comunidad de sus discípulos iluminados, los monjes.



En Tailandia resulta imposible no acercarse a un templo y fascinarse con su belleza. El 90% de la población es budista y la vida gira alrededor del templo. En los templos hay escuelas, imparten cursos de meditación, se montan ferias y mercadillos en su alrededor. Si te empapas de la vida en el templo ya conoces gran parte de la cultura tailandesa.

Tras la visita que duró toda la mañana, que mejor que un coco joven para refrescarse. El agua de coco es rica en potasio y demás sales minerales, lo que rehidrata rápidamente.



Tras almorzar comida típica tailandesa en un restaurante "con aire acondicionado" (se agradece mucho con tanto calor) hicimos un pequeño "crucero" por el río Chao Praya. A los niños les encantó, pues la lancha iba a bastante velocidad y parecía que volábamos. Al ser época de lluvias el nivel del río estaba alto y a veces había turbulencias. Pareía que estábamos en un parque de atracciones.



Por la tarde tocó buscar camisetas de futbol de equipos tailandeses y visitar el centro comercial MBK.

El MBK es un centro comercial a la tailandesa, con pequeñas tiendas donde comprar ropa y artesanía local. Al MBK fuimos en el Skytrain, un metro aéreo que recorre la ciudad.

Tras cenar algo cerca del hotel, cogimos un taxi para visitar la Torre Baiyoke, la torre más alta de Bangkok que ofrece unas vistas impresionantes y alberga un hotel en su interior. 328 metros de altura y 85 pisos.
Tras disfrutar de las increíbles vistas de la ciudad nos tomamos una agua con gas en el bar mirador (incluido en la entrada).
Iker y Nacho con la equipación de la selección nacional de futbol y Eire vestida a la Tailandesa


Fin de un intenso día en Bangkok. Como podéis ver, mis peques son "todoterreno"

domingo, 15 de octubre de 2017

Cáncer de mama, ¿Cómo prevenirlo? ¿Qué factores aumentan el riesgo de padecerlo?

Dentro de unos días, en concreto el 19 de Octubre se celebra el Día Mundial contra el Cáncer de Mama y quiero aprovechar para recordaros en este post que podemos hacer para reducir nuestro riesgo de sufrir este cáncer, que es el más frecuente en nuestra sociedad. En 2012 se diagnosticaron cerca de 1,500.000 de casos de cáncer de mama en el mundo. En España en 2015 se diagnosticaron más de 27000 nuevos casos de cáncer de mama.
La incidencia del cáncer de mama aumentó un 20% entre 2008 y 2012 a nivel mundial. Es el cáncer más frecuente en mujeres, tanto en el mundo desarrollado como en vías de desarrollo.



En Europa las tasas de cáncer de mama más altas las encontramos en Francia, Dinamarca, Irlanda, Países Bajos y Noruega. Las tasas más bajas en Grecia y Chipre. Seguro que ya adivináis  el por qué de estas diferencias

La buena noticia es que las tasas de mortalidad van en descenso.  Gracias a la investigación el arsenal terapéutico disponible para tratar este cáncer es amplio.


Otra buena noticia.... cada día tenemos más evidencia que relaciona el cáncer de mama con la alimentación y los estilos de vida. Cada día tenemos más estudios que nos aseguran que el cáncer de mama es una enfermedad que se puede prevenir en el 50% de los casos.

FACTORES DE RIESGO

Infografía realizada por Seguros Mapfre
Sabemos que la obesidad juega un papel muy importante en el desarrollo del cáncer de mama y muchos otros tumores, como útero, pulmón o riñón. De ahí la importancia de una alimentación saludable y la practica de ejercicio físico regular.



FACTORES PROTECTORES
Gracias al estudio EPIC, Predimed y EpiGeiCam sabemos que la dieta Mediterránea tradicional que se seguía en Grecia y Chipre en los años 60 nos puede ayudar a prevenir el cáncer de mama entre un 30 y un 66%


El martes 17, a las 1230 en Canal Sur Radio estaré un martes más hablando de vida saludable y esta ocasión hablaremos de "cáncer de mama, factores protectores y factores de riesgo". Para los que no vivís en Andalucía os dejo con el enlace para oírlo on line, en directo.

Puedes saber más sobre como prevenir el cáncer de mama a través de la alimentación y los estilos de vida en mis libros y en este blog. Espero que la info os sea útil a todos. ¡¡¡SALUD!!!

Fuente:
WORD CANCER RESEARCH FUND. Breast Cancer. Aquí os podéis descargar integro el informe
EPIC
EpiGeiCam
Predimed



lunes, 9 de octubre de 2017

Menopausia, como afrontarla de manera natural a través de la alimentación

Menopausia, significa etimológicamente, fin  o cese de la menstruación y de la vida reproductiva y es parte del envejecimiento natural de las mujeres. Nuestros ovarios dejan de producir paulatinamente estrógenos, nuestras reglas comienzas a ser irregulares, hasta que llega un día en que desaparece.
La menopausia no ocurre de la noche a la mañana (a no ser que sea inducida por fármacos como puede ser la quimio o por una cirugía en que se extirpen los ovarios) sino que de forma progresiva nuestro cuerpo deja de producir estrógenos y progestágenos debido a un aumento de la hormona FSH (hormona folículo estimulante).

La edad de presentación está entre los 45 y 55 años, con una media en torno a los 51 años. 

Los años previos a la menopausia (perimenopausia) y los primeros años de la menopausia muchas mujeres experimentan síntomas derivados del descenso de los niveles de hormonas sexuales femeninas. Pero ojo... la menopausia no es una enfermedad, ni debe ser tratada como tal. Cuando suele haber problemas asociados a esta es cuando la menopausia es inducida de manera precoz por fármacos o por cirugía. Veamos como reducir los efectos secundarios derivados de esta menopausia precoz.


Los sintomas más frecuentes son:
Sofocos: son el síntoma más frecuente y más precoz de la menopausia. Consiste en una sensación de bochorno repentino, sobre todo en la cara, cuello y parte superior del tórax, acompañada en ocasiones de sudoración.
Su frecuencia y duración son variables (desde unos segundos hasta una hora), son más frecuentes durante la noche. Pueden aparecer unos años antes que la menopausia y durar hasta unos 5 años después, aunque su intensidad va disminuyendo con el paso de los meses.

Pueden aparecer también otros síntomas como palpitaciones, insomnio, cefalea, sudoraciones, vértigos, disminución del apetito sexual, etcétera.

Sequedad vaginal y dispareunia (dolor en las relaciones sexuales). Sequedad en la piel y picor

El útero disminuye su tamaño y se produce un adelgazamiento del endometrio.  Es más frecuente la aparición de prolapsos genitales, así como incontinencia urinaria e infecciones de orina.

En algunas mujeres hay cambios en el estado animo: irritabilidad, desanimo, insomnio....

A partir de la menopausia aumenta el riesgo de algunas enfermedades como:
  • Enfermedad cardiovascular: debido a la disminución de los estrógenos, que ejercen un papel protector de estas patologías por su acción vasodilatadora y antiaterogénica.
  • Osteoporosis: se trata de una enfermedad caracterizada por una baja masa ósea y una alteración de la estructura del tejido óseo, que provoca fragilidad en los huesos y, por lo tanto, un mayor riesgo de fractura sobretodo de columna y cadera. La prueba que más se emplea para medir la densidad ósea es la densitometría y gracias a ella se puede observar si existe osteoporosis, o una osteopenia (disminución de masa ósea en menor grado).
  • Obesidad, sobrepeso, retención de líquidos, aumento de grasa abdominal....

lunes, 2 de octubre de 2017

Calcio, Hierro y Magnesio y Selenio, cuatro minerales esenciales para nuestra salud. ¿En que alimentos se encuentran?

En el post anterior hablamos de la importancia de las vitaminas para la salud. Hoy toca hablar de minerales y salud. Los minerales son elementos naturales no orgánicos que representan entre el 4 y el 5 por ciento del peso corporal del organismo. El ser humano los necesita para mantener el buen funcionamiento del cuerpo y garantizar, entre otros, la formación de los huesos, la regulación del ritmo cardiaco y la producción de las hormonas. Veamos los más importantes

  • Calcio 

El calcio es muy importante para nuestro organismo. Interviene en la formación del hueso y su déficit causa descalcificación de los huesos y la consabida osteoporosis. Para que el calcio que ingerimos con los alimentos se absorba es necesaria la presencia de vitamina D. La actividad física también interviene en la absorción del calcio. El calcio se almacena en los huesos y en los dientes donde contribuye a la formación de unos huesos y dientes sanos y fuertes.

¿De dónde obtener el calcio? Fuentes de Calcio


Pensemos en lo que comen los animales que tienen unos huesos fuertes y robustos: vacas, caballos, rinocerontes, elefantes... Comen hojas verdes. Las hojas verdes son muy ricas en calcio y magnesio.

Los alimentos ricos en calcio son: algas, sésamo, frutos secos, los higos secos, las coles, los berros, las berenjenas, las espinacas, los puerros, los garbanzos, las lentejas, las sardinas (sobre todo enlatadas), la leche y derivados...

Impiden la absorción del calcio: el déficit de vitamina D, la falta de ejercicio, un exceso de fósforo, medicamentos antiácidos, la fibra dietética (salvado, goma guar...), la ingesta alta de proteínas, el estrés, los fosfatos de los aditivos químicos (E442, E450, E338 y E343)...

Favorece la absorción del calcio: La vitamina D
Extraido de la Guia Practica de Alimentación y Vida Anticancer. Odile Fernández

domingo, 1 de octubre de 2017

¿Qué vitaminas son importantes para la salud? ¿En qué alimentos las encontramos? ¿Hay enfermedades asociadas al déficit de vitaminas? ¿Se relacionan las vitaminas con el cáncer?

Seguro que todos habéis oido hablar de las vitaminas. Son compuestos imprescindibles para que nuestro organismo realice sus funciones vitales y gocemos de salud. Las vitaminas, salvo la D, no las podemos sintetizar por nosotros mismos y tenemos que ingerirlas a través de los alimentos.

Si nuestra alimentación es equilibrada y saludable no vamos a presentar déficit, pero si seguimos el modelo de alimentación occidental actual podemos tener carencias de vitaminas y minerales que pueden repercutir de manera negativa sobre nuestra salud.

VITAMINAS


El complejo Vitamínico B

Este complejo de vitaminas es crucial para la activación de las enzimas producidas por nuestro organismo para la realización de las funciones vitales. Está compuesto por varias vitaminas:

Vitamina B1 o Tiamina. Vitamina B2 o Riboflavina. Vitamina B3 o Niacina, Vitamina B5 o ácido Pantoténico. Vitamina B6, Vitamina B8 o Biotina, Vitamina B9 o Ácido Fólico y Vitamina B12 o Cianocobalamina.

Se encuentran en las verduras de hoja verde, los cereales integrales, las legumbres, en la fruta, leche, en la carne... La B12 se encuentra principalmente en la carne y derivados.

Niacina o B3

Es un potente inhibidor de la degeneración y envejecimiento celular.

Se encuentra en la levadura de cerveza, el salvado, los cacahuetes, las almendras, el germen de trigo, los orejones, el arroz integral y las setas.

Se recomienda la ingesta de 15-20 mg al día.

Ácido Fólico o Vitamina B9

El ácido fólico  es importante en el desarrollo del cáncer por su efecto protector o fortalecedor del material genético de las células, evitando así las mutaciones. Su carencia favorece el desarrollo de tumores de colon, hígado y cuello uterino entre otros.

Es una vitamina muy sensible a la luz y al calor. Se disuelve fácilmente en el agua de cocción, por lo que es importante ingerir alimentos crudos que la contengan. Se recomienda la ingesta de 200-300 microgramos al día.
Se encuentra en las hortalizas de hoja verde



VITAMINA B12

La vitamina B12 o cobalamina, es conocida como la vitamina de la energía. Nuestro cuerpo la necesita para una variedad de funciones vitales, entre ellas: la producción de la energía, formación de la sangre, síntesis del ADN y formación de la mielina. La mielina es una sustancia aislante que protege las terminaciones nerviosas y les permite comunicarse entre sí, sería como el plástico aislante que protege los cables.
  • ¿Dónde se encuentra?
La vitamina B12 está presente de forma natural solo en los alimentos de origen animal, la cual es una de las razones por las que creo que es preferible llevar una alimentación pisicivegana a tener que tomar un suplemento de B12.
La vitamina B12 se encuentra casi exclusivamente en los tejidos animales: ternera, hígado, cordero, pollo, cerdo, carne de caza, pescado, marisco y huevos
  • ¿Cual es la causa del déficit de Vitamina B12?
Las dos formas de padecer deficiencia de esta vitamina son por un déficit de vitamina B12 en la alimentación y por una mala absorción de esta en el tracto digestivo. 
La malabsorción puede ser debida al uso continuado de determinados fármacos como los antiácidos y la metformina, a una cirugía bariátrica para reducción de estómago, o simplemente puede achacarse a la edad (el recubrimiento del estómago pierde gradualmente la capacidad de producir ácido clorhídrico, que es la que libera la vitamina B12 de los alimentos que ingerimos)

El déficit de vitamina B12 es común en los vegetarianos y veganos.

Los pocos alimentos de origen vegetal que son fuentes de vitamina B12 son, en realidad, análogos. Un análogo es una sustancia que bloquea la absorción de la verdadera vitamina B12, así que, aumenta la necesidad corporal de este nutriente.

  • Los Síntomas de la Deficiencia de Vitamina B12:
-Sensación de aturdimiento o embotamiento mental
-Pérdida de memoria
-Cambios de estado de ánimo, desanimo, tristeza y depresión
-Falta de motivación
-Sensación de apatía
-Insomnio
-Fatiga y falta de energía
-Debilidad muscular
-Hormigueo en las extremidades

  • Enfermedades relacionadas con un déficit de B12:
  • ANEMIA MEGALOBLASTICA
  • DEMENCIA Y ALZHEIMER
  • DEPRESION: Se cree que uno de los factores que causan la depresión es un deficit de unas sustancias llamadas monoaminas, que produce el sistema nervioso central. La vitamina B12 ayuda al cuerpo a generar estos compuestos.
  • CANCER: La vitamina B12 tiene un papel importante en la síntesis del ADN y reparación de este. Cuando hay daños en el ADN las células pueden mutar y evolucionar a un cáncer. Los niveles bajos de vitamina B12 están relacionados especialmente a un mayor riesgo de cáncer cervical y de mama
  • ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES: Las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares tienen un factor de riesgo común – niveles más altos de homocisteína en la sangre. Los estudios muestran que las cantidades insuficientes de ácido fólico y vitamina B12 pueden elevar los niveles de homocisteína, lo que aumenta potencialmente el riesgo de enfermedades cardiacas y derrame cerebral.
  • INSOMNIO Para tener un sueño reparador necesitamos sintetizar melatonina que es la llamada hormona del sueño. Para sintetizarla necesitamos contar con niveles óptimos de B12.
  • ESPINA BIFIDA. Durante el embarazo es muy importante que los niveles de B12 y ácido fólico estén altos para asegurarnos un adecuado del tubo neural del feto y prevenir la aparición de espina bífida, un defecto que afecta al cerebro y la médula espinal del bebé
¿Cómo saber si tenemos un deficit de vitamina B12? 

Mediante una analitica
  • ¿Si soy vegano necesito tomar suplementos de B12?
SI. También se recomienda en personas que tomar de forma crónica metfomina, antiácidos, en los sometidos a cirugía bariatrica y en aquellos que tengan o hayan tenido una infección por H. pylori.