lunes, 27 de abril de 2015

Ultimos días para participar en el V Concurso de Recetas Saludables

Os recuerdo que ya estamos en los últimos días para participar en el concurso de recetas saludables. Son muchas las recetas recibidas y ya estoy deseando que llegue el día 2 para empezar a publicarlas.
Para los rezagados deciros que aún estáis a tiempo para participar!!
Os dejo con un enlace a las bases del concurso. Animaos, podéis ganar fantásticos premios.



Aprovecho que hablamos de recetas para deciros que el pasado viernes se celebró en Granada la final de GranaJoven Chef organizada por el Ayuntamiento de Gramada. Fue una final emocionante, vibrante y divertida en el que tuve el honor de ser jurado. Granajoven Chef, es un certamen que intenta descubrir nuevos talentos de la cocina entre los jóvenes granadinos. y en este ocasión descubrimos a un gran cocinero, al jovencisimo Vicente Sánchez que se alzó con el título tras deleitarnos con un plato de yuca y pulpo.

Os dejo con algunas fotos y el vídeo donde me entrevista y anuncian el ganador del concurso.
¡Enhorabuena Vicente!

Los 3 ganadores de Grana Chef Joven

Con mi familia y amigos en el photocall

Con amigos y Enka, la organizadora del evento


Pincha la imagen para ver el vídeo


domingo, 26 de abril de 2015

Va de mentiras y otras historias

Hoy os traigo una noticia y una reflexión y me gustaría saber vuestra opinión...
Hace unos días saltaba una noticia que ha sobresaltado a muchos personas y sobre todo a enfermos con cáncer: "Una blogger australiana se inventa un cáncer para tener éxito"
Os cuento la noticia y después la analizamos...
Belle Gibson es una chica australiana de 23 años, madre de 1 hijo, que aseguraba haber sido diagnosticada de un cáncer cerebral muy agresivo y terminal en 2013. Según sus palabras, decidió no hacer el tratamiento oficial y decidió seguir un tratamiento alternativo combinando alimentación con otras terapias. Aseguraba que el cáncer desapareció y decidió contar su historia al mundo en su blog y ofrecer una cura milagrosa a través de una app que se ha convertido en un super éxito y de un libro que estaba a punto de salir a la venta en USA y UK. Hasta aquí todo parecía fabuloso, pero hace unos días publicaban una entrevista en Australia donde Belle reconocía que no había tenido cáncer y que se había inventado su historia. Las sospechas empezaron cuando no quiso enseñar su historial médico. Belle es joven, guapa, madre soltera y tenía una historia brutal lo que hizo que su popularidad creciese como la espuma y ganase mucho, mucho dinero con su cura "milagro".


Esta es la historia y ahora la reflexión. Cuando leí la noticia quedé conmocionada y me costó aceptarla, pasé por varias fases hasta llegar a la aceptación:
1º Incredulidad: no me creía que fuese verdad. ¿cómo iba alguien querer jugar con la vulnerabilidad de los enfermos de cáncer? Tuve que buscar en varios portales de noticias hasta que una y otra vez comprobé que era verdad. Existía esa app y esa historia ficticia.
2º Rabia: ¿cómo ha podido alguien poner en juego la vida de otras personas? Si tienes cáncer y lees esta noticia, puedes pensar en abandonar el tratamiento convencional en post de un tratamiento menos agresivo que te promete la cura milagrosa. Uff, se te pone el pelo de punta pensando cuanta gente habrá dejado el tratamiento para seguir sus pasos. ¿por qué lo hizo? ¿por qué juega con la vulnerabilidad de otras personas? 
3º Compasión: Pasadas las dos primeras fases surge la compasión e intentas ponerte en la piel de esta chica. ¿qué pudo haberle instado a mentir e inventarse esa historia? ¿Pudo ser una necesidad económica? ¿Pudo ser una forma de llamar la atención para compensar carencias como falta de amor y cariño? ¿Habrá sufrido algún abuso o trastorno en la infancia o adolescencia que le haya instado a hacer algo así? ¿¿Falta de amor, abandono, ira, rabia, envidia?? ¿Qué sentimientos negativos desencadenaron esta situación? Esta chica tiene que haber vivido en su situación de angustia para hacer esto. Las personas emocionalmente estables no se inventan historias para llamar la atención. Así que detrás de ese rostro debe haber algo que desconocemos, una historia muy dolorosa.
Esta chica ha desaparecido de las redes sociales y no ha explicado los motivos de su mentira. ¿Qué será de ella? Espero que resuelva sus conflictos, que encuentre el amor verdadero y sea feliz. Espero que no sufra en sus carnes la palabra CANCER

Cuando leía esta historia me acordaba del día en que un oncólogo me dijo que mi historia tenía que ser mentira porque no conocía casos como el mío y decidí publicar algo muy íntimo, mi historia clínica para que todo el mundo viese que mi motivación era verdadera. El deseo de este blog es ayudar y proporcionar herramientas que puedan ayudar a los enfermos y las personas sanas que desean cuidar su salud. 
Al leer esta historia pensé en la mía, no pude dejar de hacer ese símil. Habrá gente que cuando sepa de mi historia con el cáncer piense que yo no tuve cáncer y por eso ahí tenéis algo tan íntimo como son mis informes. 
También habrá quien piense que yo insto a la gente a que abandone el tratamiento  oficial para sanar su enfermedad. Los que me seguís y me conocéis sabéis que nada está más lejos de la realidad. 
Yo me sometí a cirugía y quimioterapia  y a la vez complementé con alimentación saludable, ejercicio, actitud positiva, meditación, yoga, chikung.... Mi intención es  concienciar a la población de la importancia que tiene la alimentación y los estilos de vida para prevenir esta y otras muchas enfermedades y ayudar a las personas con cáncer a gozar de mayor calidad de vida. Os propongo  una oncología integrativa como  la que se practica en el MD Anderson Cancer Center y os recalco una vez más que yo estoy a favor del tratamiento médico oficial. Soy médico de familia del sistema andaluz de salud y por tanto creo que en el sistema, conozco sus carencias y creo que es mejorable en muchos aspectos, sobre todo en el tratamiento del enfermo donde debería hacerse una abordaje más integral, pero creo en él. 
Dicho esto que sé que los que me seguís conoceis sobradamente mi opinión, os dejo con unas fotos de la firma de libros de Sant Jordi. Coincidí con Kn Follet, Rosa Montero e Isasaweis




Y unas fotos de la conferencia de Andorra






Para despedirme,  un resumen de la conferencia

jueves, 23 de abril de 2015

¿Y tú que crees?

Hoy quiero recomendaros un libro que creo que puede cambiar vuestras vidas, sí, sí, como leéis, puede cambiar vuestra vida, ya que va a cambiar vuestras creencias y vuestra forma de enfocar y ver la vida.



Es un libro que te ayuda a crear la vida que deseas potenciando tu poder personal. Partiendo de la base de que lo que creemos es lo que creamos podemos transformar nuestra vida.
Nos ayuda a descubrir el mundo de nuestras creencias limitantes y cómo superarlas. Muchas veces no hacemos algo por miedo, por desconfianza, porque creemos que no seremos capaces, porque creemos que es algo muy difícil. Este libro te invita a eliminar esos miedos y centrarte en el SI puedo, voy a hacerlo, todo es posible. Nos enseña que CREER es CREAR y nosotros podemos crear la vida que creamos si cambiamos nuestras creencias, nos conocemos a nosotros mismos y nos centramos en creer en nuestros sueños y deseos.
El libro tiene como propósito hacer conscientes las creencias que limitan nuestra vida para encontrar nuestro propio camino hacia la autenticidad, el bienestar y la plenitud. Porque cuando cambiamos nuestra mirada sobre nosotros mismos, sobre los demás y sobre la vida, entonces todo cambia. 
Para ayudarnos a crear el mundo que deseamos Eva Sándoval su autora nos cuenta como su existencia cambio, como su vida se transformó cuando fue consciente de que nosotros somos los que creamos nuestro presente y nuestro futuro según como pensamos
“Si lo crees, lo creas” y “todo es posible”, son dos mantras que nos deberían acompañar todos los días. Yo desde que tuve mi enfermedad es algo que me repito a diario, y compruebo una y otra vez que funciona. Compruebo que todo lo que deseo, se hace realidad. 

Muchas personas se repiten constantemente “Soy un inútil”, “todo me sale mal”, “no sé como hacerlo”, “la vida es dura”..  y estas afirmaciones nos impiden ser, hacer o tener lo que deseamos. Lo que el libro nos propone es cambiar nuestras creencias limitantes para así crear la realidad que queremos.
En el libro leí una fábula sobre el pesimismo y el optimismo que me encantó porque creo que refleja a la perfección lo diferente que puede ser la visión de la vida de dos personas. Este cuento se lo conté a mi hijo Nacho y él lo va contando a todo el mundo y creo que es un cuento que puede hacerte reflexionar.




Os invito a leer este libro! Puede transformar vuestra vida. Ya me iréis contando si vuestra vida y vuestra visión ha cambiado tras leerlo. ¿Sabéis otra cosa buena del libro? Solo vale 10 euros! 
Si queréis leer el primer capítulo pinchad aquí.

martes, 21 de abril de 2015

Y la ganadora de un programa de oncología integrativa en Caldes de Boí es....

Ya tenemos ganadora de una estancia en Caldes de Boi.... ¡¡ANISHI!! Enhorabuena!! Nos vemos en Caldes de Boí, para el resto de interesados en este precioso programa os vuelvo a dejar con la info y os animo a participar. Va a ser un fin de semana increíble. Allí me tendréis a mí y a otros tantos profesionales para resolver todas vuestras dudas!!
Os recuerdo el programa donde se incluyen consejos de alimentación, meditación, Aichi, balneoterapia, consulta médica individual, etc. Para más info aquí o en el telf  973 69 62 10

PROGRAMA DE CUIDADOS INTEGRALES DE MUJERES CON CÁNCER Y CÁNCER DE MAMA

EDICIÓN 2015: Del 30 de Abril al 03 de Mayo, Balneario Caldes de Boi
El programa se realizará del  jueves 30 de Abril a las 15:30H al domingo 3 de Mayo de 2015 a las 17h.

CENTROS PARTICIPANTES Y COLABORADORES
Integral Centre Mèdic i Salut de Barcelona, Clínica Omega Zeta, AECC Lleida, Equipo Médico y terapéutico Balneario Caldes de Boi.

TRATAMIENTOS INCLUIDOS
- Balneoterapia (Lorena Vela, equipo balneario)
- Acompañamiento emocional  grupal (M.Dolors Pallarès/J. Arjó?)
- Dieta específica saludable (Pedro Ródenas, equipo balneario)
- Talleres informativos:
o Taller de hábitos (P.R.)
o Taller autocuidados (C.F)
o Taller alimentación anti-cáncer (Odile Fernández)
- Sesiones prácticas:
o Aichi (Albano Chavero)
o Meditación (Hari)

Jueves, 30 de Abril
• Bienvenida y presentación del programa (ideal, todos los integrantes del programa)
• Sesión grupal (M.D.P)
• Consulta médica inicial (L.V., J. B. P.R.? )
• Aichi (A.Ch.)
• Circuito termal (equipo balneario)

Viernes, 01 de Mayo
• Meditación (Hari)
• Balneoterapia (equipo balneario)
• Taller hábitos (P.R.)
• Taller Autocuidados (C.F)
• Sesión grupal (M.D.P.)

Sábado, 02 de Mayo
• Meditación (Hari)
• Balneoterapia (equipo balneario) y espacio autocuidados (C.F)
• Taller alimentación saludable (O.F.)
• Sesión grupal (M.D.P.)

Domingo, 03 de Mayo
• Meditación (Hari)
• Balneoterapia (equipo balneario) Cierre (los integrantes del programa que queden)


lunes, 20 de abril de 2015

Próximos eventos: Andorra, Sant Jordi, Caldes de Boi y Biocultura Barcelona

Últimamente estamos que no paramos! Somos una familia viajera dispuesta a compartir con todos vosotros!

Lo próximo:


  • ANDORRA: 21 Abril, 19h. Lugar: Crèdit Andorra. Avinguda Meritxell, 80 (Seu Social)





  • SANT JORDI, BARCELONA. 23 ABRIL. 11-12 horas: El Corte Inglés de Diagonal

                                                                                18-19 horas: El Corte Inglés Portal del Ángel.




  • BIOCULTURA BARCELONA. 9 ABRIL:
      "DIAGNÓSTICO DE CÁNCER ¿AHORA QUÉ PUEDO COMER? Sabado, 9 Abril. 16 h. Sala 9
      "DETOX ANTICÁNCER". 18 h. Show Cooking. Dra. Odile Fernández y Nuria Roura, coach              nutricional

Para ver más actividades de Biocultura pincha aquí