lunes, 18 de abril de 2016

Quinoa con piña y jengibre

Hoy os traigo una receta que me ha sorprendido por el contraste de sabores. La piña es rica en bromelaina y facilita las digestiones, por lo que es un bueno acompañamiento en nuestros platos. Al añadirla a platos salados va a crear un contraste de sabores muy original



Ingredientes para 2 personas

150 g de quinoa
1 trocito de jengibre fresco
4 tomates secos hidratados y troceados
4 rodajas de piña,
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz o manzana
1/2 cucharadita de miel
El zumo de medio limón o lima
1 cucharadita de cúrcuma
1 pizca de pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
250g de verduras (usé zanahoria y espárragos)

Preparación

1. Cuece la quinoa durante 15 minutos en agua. Cuela y reserva
2. Pica muy finito el jengibre y saltea en una sartén unos minutos junto a 1 cucharada de AOVE, la cúrcuma y la pimienta.
3. Corta las verduras y la piña y añade a la sartén. Saltéalas unos minutos hasta que se ablanden
4. En un cuenco mezcla 1 cucharada de AOVE, el vinagre, la miel, la salsa de soja y el limón.
5. Añade la quinoa y la salsa que acabamos de preparar a la sartén. Mezcla bien salsa, quinoa y verduras y cocina 2 minutos para que se mezclen los sabores.

miércoles, 13 de abril de 2016

Ya tenemos ganadores!!

 Los ganadores de las 2 guías prácticas de Alimentación y Vida Anticáncer son:

Comentario 4. NANI

Comentario 299 MARIA BRIONES


ENHORABUENA!!! Espero os sea de utilidad

Paso a eliminar la entrada en el blog para que vuestros datos no sean publicos. Gracias por participar





martes, 12 de abril de 2016

INGRED, una app gratuita para identificar ingredientes no saludables en cosmética y alimentación

Hoy os traigo una herramienta que os va a facilitar a la hora de hacer la compra. Cuando uno quiere comprar cosmética libre de tóxicos es una ardua tarea. En ocasiones son docenas de ingredientes los que encontramos en un champó o una crema y es misión imposible saberse de memoria cuales son nocivos y cuales no perjudiciales.
Raúl Vadillo ha desarrollado una aplicación a petición de su mujer para ayudarnos a elegir cosmética y alimentos saludables gracias a la aplicación INGRED



Con esta aplicación (gratuita y sin publicidad) se pueden consultar fácilmente los ingredientes de cualquier producto e, incluso, se puede hacer una foto a la etiqueta de los ingredientes del envase para que, automáticamente, te indique cuáles de ellos se encuentran en las listas de saludables o no saludables y poder consultar fácilmente su descripción.

Es una herramienta que Raúl ha desarrollado para su mujer y  espera  pueda ser de utilidad para mucha gente.
Para descargar pinchad este enlace

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.zorrosoft.android.ingred


GRACIAS MIL Raúl por la iniciativa!!

martes, 5 de abril de 2016

Desodorante casero y libre de tóxicos... bicarbonato y poco más

Hoy os traigo una idea muy práctica, sencilla y económica para preparar vuestro propio desodorante casero libre de tóxicos.
Desde que nació Eire y coincidiendo con el cambio hormonal he tenido problemas para controlar el sudor. Daba igual el desodorante que usase que pronto " me abandonaba". Ni piedra de alumbre, ni desodorante eco ni convencional... nada me servía hasta que he probado la fórmula que os voy a contar hoy. Muy sencillo de preparar, libre de tóxicos y  ¡un solo ingrediente!

Ingredientes

1 cucharadita de postre de crema corporal eco libre de tóxicos. Para elegir una crema libre de tóxicos echale un vistazo a este post. También podei usar 1 cucharadita de aceite de almendras dulces o de coco
1 cucharadita de café de bicarbonato de uso médico (se compra en farmacias y no contiene trazas de aluminio)



Preparación

En un bol o sobre tu mano mezcla la crema con el bicarbonato y aplicar en ambas axilas


Desodorante casero sin parabenes, sin derivados del petroleo, sin ftalatos, sin aluminio, sin alcohol...
Probadlo y me contáis si os funciona

lunes, 4 de abril de 2016

Un nuevo estudio relaciona el Bisfenol A del plástico con el cáncer de mama

Un nuevo sistema demuestra que la exposición al bisfenol A (BPA) durante el desarrollo de la glándula mamaria de los ratones produce cambios en el tejido que se relaciona con cáncer de mama. Los resultados del estudio,demuestran que estos cambios en el tejido mamario embrionario se producen con una dosis de bisfenol A comparable a la de la exposición ambiental de los seres humanos al BPA.


La exposición en el útero a disruptores endocrinos tales como BPA pueden ser una de las causas principales responsables del aumento de la incidencia de cáncer de mama en las mujeres en la actualidad.

El BPA es un producto químico industrial con un efecto similar a las hormonas sexuales que aparece en muchos productos utilizados para el hogar e higiene, así como en muchos recipientes alimentarios. Se ha detectado en la orina de la mayoría de la población mundial restos de BPA. Las investigaciones vinculan BPA con numerosos efectos adversos para la salud en los seres humanos, y se ha comprobado que puede atravesar la placenta

Para este estudio los investigadores extrajeron el tejido mamario embrionario tras 14 días de gestación, el cual es un momento crítico en el desarrollo mamario de los roedores. Pusieron a crecer el tejido mamario extraído en placas de cultivo y lo expusieron al bisfenol A. Vieron que el bisfenol A producía un crecimiento en dicho tejido e inducia mutaciones celulares relacionadas con el cáncer de mama. Este efecto se producía a dosis similares a las que nos exponemos los humanos en  nuestro medio ambiente.

¿Dónde está el BPA? ¿Qué podemos hacer?

El bisfenol A está presente en cosas muy usadas como el plástico policarbonato (usado en CDs, DVDs, carcasas de ordenadores, electrodomésticos, etc.) o las resinas epoxi, que recubren el interior de muchas latas de comida y bebida, y que se integran también en muchas pinturas y recubrimientos de superficies, pegamentos muy usados en construcción y decoración, etc. También en empastes de dientes. Y suele encontrarse como aditivo en otros plásticos diferentes del policarbonato.

En España, desde el día 1 de junio de 2011, no pueden comercializarse ni importarse biberones de policarbonato para lactantes que contengan Bisfenol A, es decir, que estos productos no pueden existir en el mercado. Pero si se permite en otros utensilios. Cuando compres cualquier recipiente de plástico mira si indica su contenido en BPA. Suele indicarse con NO BPA o BPA Free



Respecto a los empastes hay una marca que no contiene BPA, hablalo con tu dentista.
Compra conservas en cristal en vez de en plástico

Fuente: The Endocrine Society. "BPA changes fetal development of the mammary gland, can raise breast cancer risk." ScienceDaily. ScienceDaily, 1 April 2016.