Desterrando mitos sobre la fruta.

Desterrando mitos sobre la fruta. 

En internet circulan muchos mitos sobre nutrición y uno de ellos gira en torno al momento en que es mejor comer la fruta o si debemos o no comer fruta. Vamos a ver qué nos dice la ciencia y vamos a ver lo que son solo falsas creencias.

Mito 1. La fruta siempre con el estómago vacío. 

Hay quien afirma que comer fruta con las comidas produce gases y molestias digestivas porque “fermenta” en el estómago. La fermentación y descomposición de los alimentos no es posible en el estómago porque este está diseñado para evitar el crecimiento bacteriano. El ph del estómago es muy ácido y cuando se mezcla con los alimentos se crea un ambiente tan ácido que es imposible que sobreviva ninguna bacteria. 

Lo que sí puede ocurrir es que comer fruta retrase el vaciado del estómago, pero esto no es malo, al contrario, nos ayuda a sentirnos saciados durante más tiempo. Pero como os digo no se ralentiza la digestión lo suficiente como para echar a perder la comida mientras se digieren. 

No hay evidencias que respalden la idea de que la fruta con las comidas produce hinchazón, diarrea o malestar. Dependen estos síntomas más del resto de alimentos que hayamos ingerido durante la comida y del estado de nuestra microbiota.

Mito 2. Los diabéticos tienen que comer la fruta antes de las comidas o sola

Comer fruta antes de las comidas o sola puede elevar los niveles de glucemia, algo que los diabéticos deben evitar. La fruta es rica en azúcares naturales, por lo que si se ingiere sola puede provocar picos de glucemia. 

En vez de comer la fruta por separado, debemos combinarla con alimentos ricos en proteínas, fibra y grasas, ya que esto hace que los azúcares pasen hacia el intestino más lentamente. 

Ingerir 7,5 grs de fibra soluble puede descender los picos de glucemia provocados por una comida en un 25 %. 

Idea: merendar fruta con frutos secos y mantequilla de cacahuete o un yogur natural con fruta. 

El tipo de fruta elegida también es importante. Las frutas con un índice glucémico bajo, como los frutos rojos, elevan los niveles de azúcar más lentamente y con un menor pico que las frutas con mayor índice glucémico como son los dátiles, uvas pasas, piña o melón 

Mito 3. La fruta mejor comerla por las mañanas

No hay una respuesta lógica ni evidenciable a esta afirmación.

La fruta si se ingiere sola al ser rica en azúcares elevará los niveles de glucemia sea cual sea la hora del día a la que la tomemos. 

La fruta es saludable a cualquier hora del día. Solo tenemos que saber como tomarla.

Entonces, ¿Cuál es el mejor momento para tomar fruta?

Cualquier momento del día es un buen momento para comer fruta. No hay evidencia de que debamos evitar la fruta por la tarde, por la mañana o antes o después de las comidas.

Las frutas son alimentos saludables y nutritivos que se pueden comer durante todo el día.

Dicho esto, hay algunos consejos que pueden ayudar a que la ingesta de fruta sea más saludable.

Combinar la fruta con otros alimentos o una comida rica en proteínas, grasas o fibra puede hacer que el azúcar de la fruta pase más lentamente en el intestino delgado y, por tanto, no produzca picos de glucemia. Por eso es mejor comerla de postre o si la tomamos fuera de las comidas que sea “arropada” por grasas y proteínas. 

Seguir estas recomendaciones se traduce en picos de glucemia, en comparación con comer solo fruta.

Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"

Análisis de sangre que podrian salvar vidas

Veamos qué parámetros deberíamos mirar en nuestra analítica para saber si gozamos de buena salud. Todos los años deberíamos evaluar estos 4 parámetros.

1. VITAMINA D

Este es el parámetro que deberían medirnos a todos anualmente. El déficit de vitamina D se asocia a diferentes tipos de cáncer, osteopenia/osteoporosis, caries, raquitismo, diabetes, hipertensión arterial, esclerosis múltiple, etc.

La mayoría de los cánceres ocurren en personas con un nivel de vitamina D en la sangre que varía entre 10 y 40 ng/mL,1,2 . El 80 % de las recidivas de cáncer de mama (4 de cada 5) parece que podrían prevenirse tan solo al optimizar los niveles de vitamina D. El nivel ideal parece ser entre 60 y 80 ng/mL (150 a 200 nm/L). Sin embargo, si miráis el rango que afirman como óptimo en vuestro análisis veréis que 20 ng/mL es suficiente. La investigación sugiere que esta cantidad apenas es adecuada para prevenir la osteomalacia, y es demasiado baja para prevenir o mejorar otras enfermedades.

IDEAL: 40-80 ng/ml

2. INSULINA /INDICE HOMA

La resistencia a la insulina es un factor determinante en prácticamente todas las enfermedades crónicas (cáncer, diabetes, enfermedades cardiacas), lo que hace que medir la insulina en ayunas sean un examen de salud muy importante.

La prueba de insulina en ayunas es mucho mejor que hacer una prueba de glucosa en ayunas, ya que refleja los niveles de glucosa en la sangre a lo largo plazo. Es posible tener bajos niveles de glucosa en ayunas, pero aun así presentar un nivel de insulina elevado.

Un nivel normal de insulina en ayunas puede ser inferior a 5. Si los niveles de insulina son superiores a 5, la forma más efectiva de optimizarlos es al reducir o eliminar todas las formas de azúcar.

El ayuno intermitente también podrían ser efectivo

INDICE HOMA

Utiliza dos simples parámetros de laboratorio, la glucosa y la insulina en ayunas. Valora si existe un "bloqueo o resistencia" periférica a la acción de la insulina y evalúa indirectamente la función de las células beta del páncreas. Es una herramienta para predecir riesgo de progresión a Diabetes y/o Síndrome Metabólico y eventualmente para reducir ese riesgo con intervenciones terapéuticas (dieta, ejercicio, medicamentos, por ejemplo).

Valores inferiores 1.96       Sin resistencia a la insulina

3. FERRITINA Y GGT

La ferritina es la principal proteína que almacena hierro en el cuerpo, por lo que la prueba de ferritina mide de manera indirecta las reservas corporales de hierro.

El nivel ideal para mujeres que no estén menstruando y hombres adultos es entre 30 y 40 ng/mL. No debe ser inferior a 20 ng/mL ni superior a 40 ng/mL.

El exceso de hierro es un problema frecuente y mucho más peligroso que el déficit de hierro.

El hierro alto podría contribuir al cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes, enfermedades neurodegenerativas y artritis gotosa

La gamma-glutamil transpeptidasa (GGT o gamma glutamil transferasa) es otra manera de medir el exceso de hierro. La GGT es una enzima hepática correlacionada con la toxicidad de hierro y mortalidad por todas las causas.

La prueba GGT no solo indica si hay daño hepático, sino que además es un excelente marcador del exceso de hierro libre y es un excelente indicador del riesgo de muerte súbita cardíaca.

Valores de referencia;: 12-50 U/L

4. PROTEINA C REACTIVA

Es un parámetro que mide la inflamación crónica. Cuanto más bajo sea su nivel, mejor. El objetivo sería estar por debajo de 0,7 mg/dl.

Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"

Viaje a Laponia con niños. Conocer a Papá Noel y no arruinarse

Hoy quiero contaros nuestras últimas vacaciones. Han sido unas vacaciones de ensueño, que deseaba desde hace años y por fin, este año he hecho realidad. He decidido desafiar al frío y plantarme en el círculo polar artíco con toda la tropa para conocer a Papá Noel y disfrutar de la nieve.

Empecé a visualizar este sueño hace 3 años y a planificarlo en Septiembre de 2021. Lo realizamos del 4 al 10 Enero de 2022. Mi idea inicial era ir en el puente de Diciembre (6-8 diciembre, antes de la Navidad), pero los precios eran desorbitados. Una vez pasada Navidad los precios caen y ahí que fuimos nosotros. Lo he organizado a mi Aire, un viaje DIY. Así que tomad nota, si vuestro sueño es viajar con los peques a un lugar mágico como es Laponia

Aterrizando en Laponia

• ¿Cómo descubrieron que iban a visitar al mismísimo Papa Noel?

El día de Nochebuena Papá Noel dejó una gran caja cargada de ropa de nieve en casa de los abuelos. Conforme abrían los paquetes con la ropa se les veía la cara de desilusión. No había juguetes, solo ropa que ellos no habían pedido. Al acabar de sacar la ropa encontraron una carta en un precioso sobre de  reno dónde decía que habían sido seleccionados para conocer a Papá Noel en su casa secreta en el polo norte. La expresión de su cara cambió, y pasaron de la desilusión a la emoción en 3 segundos. Papá Noel les dijo que las actividades que harían cada día las enviarían a sus padres por WhatsApp así como los billetes de avión y demás detalles. Papá Noel les ofrecia este regalo a cambio de que intentasen ser unos niños empáticos, amables y solidarios y que cuidasen de su familia, amigos y de todo ser que lo necesitase. 

Del 24 dic al 4 enero contamos los días y las horas que faltaban para nuestra maravillosa aventura.

VUELO

Finnair. Málaga-Helsinki-Rovaniemi. 5 personas. 1600 euros

Llegada a Rovaniemi

ALOJAMIENTO

Santasport. 1100 euros. Alojamiento y Desayuno. 5 personas. 6 noches

Dudé entre reservar un apartamento en la ciudad o una cabaña en el bosque. Finalmente, me decidí por una opción intermedia. SANTASPORT está cerca de Rovaniemi, pero enclavado en Ounasvaara, una colina rodeada de un precioso bosque. Es un centro de ocio y deporte que ofrece la opción de alojamiento en habitaciones o apartamentos. Elegimos apartamento para poder cocinar e incluimos el desayuno en el complejo.  Tiene muchos servicios como gimnasio, piscina, spa, bolera, parque de ocio infantil indoor (Funpark) y exterior (verano), así como instalaciones deportivas para realizar cualquier actividad física que imaginéis. El apartamento contaba con cocina, lavavajillas, microondas, 1 aseo, 1 baño con ducha y sauna. Un pelín pequeño, pero confortable para los 5. Eché de menos que limpiaran el apartamento durante la estancia y cambiasen las toallas, pero no todo puede ser perfecto.

¿POR QUÉ ROVANIEMI?

Es la capital de Laponia y la casa oficial de Papá Noel.

¿CÓMO VESTIRSE?

La clave está en llevar varias capas (pantalón y camiseta térmica, forro polar y pantalón y chaqueta de nieve o ski) y no olvidar botas de nieve, guantes, gorro, calcetines de nieve, y braga o pasamontañas. ¡¡¡Llegamos ver -32º!! Casi toda la ropa la compramos en decathlon y Lidl a un precio más que razonable. En el cuerpo nunca pasamos frío, pero en algunos momentos en manos y pies si. Invierte en unos buenos guantes!!

DESPLAZAMIENTOS

Alquilamos un coche a través de booking con la empresa GreenMotion. Un peugeot 2008 cómodo y preparado con neumáticos de nieve. La experiencia al volante fue estupenda. A pesar de que las carreteras están nevadas, es seguro conducir. La máquina quitanieves limpia las carreteras principales con frecuencia y las carreteras secundarias a pesar de estar nevadas son seguras. Si hace mucho frío y el coche no arranca porque el motor se ha congelado, no te preocupes que está todo pensado.  En la guantera encontrarás un cable verde que te ayudará a arrancar.

En las zonas de aparcamiento encuentras Bloques calentadores– block heater en inglés y lohkoläm-mitin en finés – es un aparato incluido en cajetín gris que facilita el arranque del motor a bajas temperaturas. Al aparato enchufas un cable que encontrarás en el coche y se conecta al motor al lado de la matricula. Solo en una ocasión tuvimos que usar este sistema.

ALQUILER COCHE. Peugeot 2008 7 días. 374 euros. (Incluido seguro a todo riesgo a través de Booking)

EXCURSIONES Y ACTIVIDADES

Paso a contaros las actividades que realizamos. Hay varias que no hicimos por limitación de la edad de mis hijos o por su desorbitado precio. El barco rompehielos se sube a 300 e por persona y es necesario medir 140cms para flotar en el hielo. ¡¡Creo que no he encontrado ninguna familia que haya hecho tantas actividades como nosotros!!

DIA 1. Llegada a Rovaniemi. Recogemos el coche y nos dirigimos al hotel a cenar y dormir. Llevamos comida desde España para esa noche.

DIA 2. Trineo Huskies-Moto de nieve (Adultos). 566 euros.  Empresa Parpalandia

Pesca en hielo.  295 e. Empresa Parpalandia

Nos dirigimos a Parpalandia, un complejo de turismo rural situado a 1 hora de nuestro hotel y empezamos a alucinar con el paisaje nevado. Todo es blanco, la carretera, los árboles, el suelo. ¡Esa noche ha nevado y algunas carreteras son completamente blancas!

En Parpalandia nos dieron monos de esquí extra para poner sobre nuestra ropa. Llevábamos 4 capas de ropa. Era nuestro primer día y aún no estábamos habituados al frío así que lo agradecimos. 

Primero nos enseñaron de manera teórica a conducir el trineo y después hicimos un precioso recorrido por un bosque ártico tirado por 5 preciosos y cariñosos perros. Yo dirigía el trineo y mis dos pequeños iban sentados y tapaditos. Mi pareja condujo otro trineo y mi hijo mayor sentado. La experiencia chulísima, aunque los perros iban muy lento porque el guía nos iba frenando continuamente. Le faltó adrenalina a la experiencia. Al terminar salchichas, galletas y bebida caliente para entrar en frío y  servida en una kota alrededor del fuego. Entramos en calor y fuimos a acariciar a los perritos y darles las gracias por el paseo

Tras los huskies, probamos las motos de nieve, aunque solo condujimos los adultos. Los peques fueron sentados en una especie de trineo detrás de la moto del guía. La experiencia de conducir una moto de nieve me gustó mucho, aunque al principio me sentía insegura. ¡Nunca he llevado una moto! Adrenalina a tope jajajaja

Tras las motos de nieve, tomamos una deliciosa sopa de salmón y nos dirigimos a intentar pescar en un lago helado donde el guía hizo unos agujeros con una especie de sacacorchos. No hubo suerte y ninguno pescamos nada. Creo que empezamos demasiado tarde la actividad. Era ya de noche y los salmones no podían ver el cebo a pesar de ser fosforito. Me pareció una actividad cara y creo que nos debía haber advertido al contratarla que si es de noche no hay posibilidad de pescar 

DIA 3. SANTA KLAUS VILLAGE. Motos de nieve niños. Snowman. SANTA PARK. 

Llegó el día de conocer a Santa. El día que con tanta ilusión estábamos todos esperando. 

En Rovaniemi hay 3 opciones para conocer a Papá Noel:

1. Ir a su oficina en Santa Klaus Village. Es gratis, pero pagas 40 e por la foto. No te dejan hacer fotos con tu móvil. Santa Klaus village está lleno de tiendas de souvernirs, me parece muy comercial. Aquí ademas de conocer a Santa puedes ir a Snowman world, a la oficina de correos de Santa y montar en motos de nieve, además de un pequeño recorrido en trineo de renos y huskies. No os recomiendo hacer los trineos aquí, no vas por un precioso bosque ártico como en Parpalandia

2. JOULUKKA, bosque secreto de Santa. 850 e 5 personas. Por lo que he leído es el sitio más mágico para conocerle, pero también el más caro. Descartamos esta opción por el precio y porque los talleres que podias hacer eran similares a Santa.

3. Santa Park. 235 EUROS 5 personas. Es una especie de parque temático debajo de tierra donde tienes un encuentro con Santa en español, pero además puedes hacer manualidades, graduarte en la escuela de elfos, ver a los elfos haciendo acrobacias, viajar por el mundo con realidad virtual, montarte en el tren mágico de Laponia, decorar galletas de jengibre, ver esculturas de hielo, etc. 

El encuentro con Santa fue mágico. Fue muy amable. Converso con ellos en español sobre los regalos que habían recibido. Mis niños se debatína entra la emoción y la perplejidad al ver a un santa tan alto como ancho y con una barba imponente. Fue mágico. Aquí puedes hacer fotos con tu móvil, te la hace una elfa muy simpática o pagar la que te hacen ellos (27e). Nosotros nos quedamos con la gratis :-)

ESCUELA DE ELFOS

DECORANDO GALLETAS

MANUALIDADES

El día que visitamos Santa Park había muy poca gente, y la verdad es que a mí me pareció muy mágico.

En Santa Klaus Village visitamos Snowman world. 84 e 1 adultos y 3 niños. Les encantó tirarse por el tobogán de hielo y por una rampa nevada con roscos- donuts. Fue muy, muy divertido. Además, puedes ver esculturas de hielo y comer en su restaurante. 

Snowman world

MOTOS DE NIEVE. 60 euros. 3 niños

Conducir una moto de nieve fue la actividad favorita de mi hijo Iker. Durante 10 minutos pueden conducir una moto de nieve en un circuito cerrado. Les gustó mucho. El día anterior se habían quedado con ganas de conducir ellos.

El día que visitamos Santa comimos en la gasolinera SHELL que había frente a Santa Klaus Village. Comida de calidad aceptable, a un precio insuperable. Café, agua, leche y ensalada incluidos al pedir tu plato. Repetimos dos días más en esta gasolinera.

Tras la emocionante jornada los niños estaban rendidos, así que les dejamos descansar e Iván y yo nos fuimos a recorrer el silencioso sendero de invierno de Ousnaavara. El sendero es circular y tiene unos 5-6 kms. Cuenta con una torre  de observación que ofrece magníficas vistas sobre el centro de la ciudad y el río Kemijoki. Además hay un refugio donde calentarte y asar unas salchichas.

Ousnaavara winter trail

Vistas desde la torre de Observación

Al llegar del paseo se habían vuelto a activar, así que cogimos los trineos y nos fuimos a la estación de esquí a tirarnos. De esta actividad pocas fotos, ya que me olvidé los pantalones de ski y me tuve que quedar en el coche! Les gusto mucho deslizar por cuestas de vertigo

Puente helado en la estacion de esquí

DIA 4. ROVANIEMI. MUSEOS

Visitamos Rovaniemi. Es una ciudad pequeña y moderna. Fue reconstruida tras II Guerra Mundial. Pasamos unas horas en el parque infantil Angry Birds. Una pasada!! Hay una zona para tirarse con los trineos a toda velocidad. Por cierto, en el hotel te prestan los trineos siempre y cuando los devuelvas donde los has cogido.

Angry bird playground

Tras una sesión de juegos y trineos nos fuimos a comprar el CULTURE PASS para visitar los 3 museos de la ciudad. 50e para la familia.

Museo ARTIKUM. Historia, cultura y naturaleza del ártico. Muy didáctico

Museo de Arte contemporaneo KORUNDI. Curioso, sin más

Museo de Ciencia. PILKE. Nuestro favorito. Una Divertida forma de conocer los bosques septentrionales y la explotación sostenible de la madera. Interactivo y didáctico. Pasamos un par de horas muy entretenidos.

Centro de ciencia PILKE

Hicimos un alto en el camino para tomar un delicioso café en COFFEE HOUSE. Una cafetería acogedora donde refugiarse del frío .

CENA EN RESTAURANTE DE HIELO.

Tras la visita a los 3 museos nos dirigimos a cenar al restaurante de hielo LUMIMAA o Snowland. 227 e 2 adultos y 3 niños.  Un restaurante construido en hielo con mesas de hielo. Curioso y original, pero una clavada. 63 e un pobre menú con carne de reno estofada y puré de patatas. De postre helado de vainilla y mermelada de frutos del bosque. Para beber, aguita del grifo

BOLERA en Santasport. De vuelta al hotel , partida de bolos. 30 euros 1 hora, 5 personas. Ni tan mal. Muy divertido

DIA 5. ESCALADA EN HIELO. 465 e. Bliss adventure.  RENOS

Por fin tocó la actividad sobre la que más expectativas tenía, escalar un cascada helada!! Para esta actividad nos dirigimos a Pyhä, una estación de esqui a 1h y media de Rovaniemi. Tuvimos la suerte de ver cruzar a dos renos por la carretera.

La escalada en hielo es emocionante a la vez que dura. Escalas la pared de hielo de la cascada Tajukangas (30 metros de altura) y si lo consigues de premio tienes unas vistas impresionantes. Con ayuda de unos crampones y piolets y por supuesto de una cuerda, te lanzas a la aventura de escalar en hielo. Disfruté mucho. Conseguí llegar hasta la parte más alta de la pared. Menudo subidón!! Eire con sus 5 añitos también se atrevió a probar!

Tras la experiencia con la escalada, fuimos a una granja de renos cercana: granja de renos KOPARA (30 euros toda la familia) para visitar la granja y darles de comer a los renos en vez de montar en trineo que es lo que hace habitualmente la gente. Les gustó mucho tocarles y alimentarles.

AURORA BOREAL. Una de las cosas que nos hacia mucha ilusion a todos, era ver la aurora boreal. Como es un fenómeno de la naturaleza poco previsible decidí no contratar ninguna excursión, sino estar atentos a la app Aurora y contratar el servicio de alertas de auroras de Rovaniemi (14,95 e por 3 días). Visualicé que veriamos la aurora desde que decidí ir a Laponia, y se hizo la magia. La aurora más brillante de los últimos 2 años apareció sobre las 22h del día 8 de Enero. Decidimos ir a verla a un claro del bosque en la cima de Ounasvaara y el destino quiso que allí estuviese Marcelo, un fotografo argentino que estaba fotografiando la aurora. Nos ofreció hacernos unas fotos preciosas con la aurora por 100e y así tener un bonito recuerdo

DIA 6. ACTIVIDADES DE NIEVE

Empezamos el día haciendo FATBIKE por la montaña de Ounasvaara. En Santasport por 50 euros alquilamos 2 bicis Fatbike durante 3 horas. Hay una red de senderos para bicicletas de montaña al lado del Santasport de unos 15 kms muy divertida.... Saltos, rampas, estrechos caminos... Iván se turnó con Nacho y conmigo para que todos pudieramos disfrutar la actividad, mientras uno de nosotros se quedaba con ellos en FUNPARK en el hotel.

Tras las bicis de nieve, alquilamos en Santasport Raquetas de nieve para toda la familia. 68 euros 5 personas, 3 horas. Un fantástico y relajante paseo por el bosque de Ounasvaara. La maravillosa sensación de pisar la nieve en polvo virgen es indescriptible. 

He aquí el resumen de nuestra visita. El total de gastoa asciende a 5584 euros. Os recomiendo hacer este viaje, es increíble!

Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"

El aceite de palma promueve las metástasis y hace más agresivas a las células tumorales

Hace tiempo que os hablé de como el consumo de aceite de palma, archipresente en los ultraprocesados, se relaciona con más riesgo de cáncer y metástasis. Hoy os traigo un nuevo estudio que viene a reforzar esta teoría, para que así nos concienciemos y lo retiremos para siempre de nuestra dieta.

Alimentos que contienen aceite de palma

ACEITE DE PALMA, CÁNCER Y METÁSTASIS

Un nuevo estudio publicado en la revista Nature y realizado en España muestra cómo una dieta rica en ácido palmítico –el componente principal del aceite de palma– altera el genoma del cáncer y aumenta la probabilidad de que este se extienda.

En este trabajo, células de tumores orales y melanomas procedentes de pacientes fueron insertadas en ratones a los que expusieron a una dieta rica en dicho ácido graso. Observaron que los tumores tenían mayor capacidad de hacer metástasis, incluso cuando esta dieta se suministraba durante un periodo muy breve de tiempo e incluso los tumores seguían siendo agresivos una vez suspendido por completo el aporte de aceite de palma de la dieta de los ratones. Esto se debe a que las modificaciones que genera el ácido graso sobre el genoma de las células metastáticas son permanentes.

La exposición al ácido palmítico genera un cambio en las células que hacen que estas tengan mayor capacidad metastásica, incluso meses después de haber estado expuestas a esta grasa.

Los resultados indican que una dieta rica en aceite de palma sería perjudicial para el desarrollo del cáncer, incluso si tiene lugar en una fase muy inicial de la enfermedad en la que el tumor primario quizás no ha sido detectado aún.

No ocurre con otros aceites

Los científicos han observado que esta capacidad expansiva y colonizadora se adquiere debido al consumo de ácido palmítico (predominante en el aceite de palma), pero no ocurre así con el ácido oleico (muy abundante en el aceite de oliva) o el ácido linoleico (característico de la linaza).

Estos resultados apuntan a que la agresividad no solo tiene que ver con el metabolismo de las grasas, sino también las modificaciones epigenéticas que se producen en las células tumorales cuando ingieren ácido palmítico.

La clave para expandirse

Los autores han identificado que una dieta rica en ácido palmítico permite a las células tumorales crear una red neuronal alrededor del tumor.

Las células tumorales más metastáticas adquieren capacidad para llamar al sistema nervioso y la red neuronal que se forma alrededor del tumor genera un entorno regenerativo, que las células utilizan en su propio beneficio, para crecer y expandirse. Uno de los elementos clave en la formación de la red neuronal que favorece la metástasis son las llamadas células Schwann, que rodean y protegen a las neuronas. Este nuevo trabajo muestra que, bloqueando a las células Schwann por distintas vías se inhibe la formación de esta red nerviosa, y la metástasis no tiene lugar.

Fuente: Gloria Pascual, et al. ‘Dietary palmitic acid promotes a metastatic memory via Schwann cells’. Nature (2021) DOI: 10.1038/s41586-021-04075-0

Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"

EL EJERCICIO PREVIENE EL CÁNCER, CONTROLA LA PROGRESIÓN DE LA ENFERMEDAD Y MEJORA LA CALIDAD DE VIDA DE LOS PACIENTES

El ejercicio en cáncer no sólo es saludable sino terapéutico, es decir es un tratamiento más para los pacientes con cáncer.

En pacientes con cáncer, la actividad física se relaciona con una menor probabilidad de recidiva y una mejor supervivencia global.

¡¡La Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM) por fin, recomienda la practica de ejercicio físico de manera habitual, proponiendo incorporar la actividad física en el día a día de pacientes y médicos, instando a estos últimos a su prescripción!!!

Papel del ejercicio físico en el cáncer

El ejercicio puede ayudar a prevenir el cáncer, controlar la progresión de la enfermedad, interactuar con los tratamientos antineoplásicos, y mejorar el funcionamiento físico y los resultados psicosociales de los pacientes, según concluye el artículo Exercise and cancer: a position statement from the Spanish Society of Medical Oncology, el posicionamiento de la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM) sobre ejercicio y cáncer, publicado en la revista científica Clinical & Translational Oncology (CTO).

El ejercicio físico regular previene el desarrollo de numerosos tipos de tumores o incluso enlentecer su crecimiento a través de varios mecanismos. Además, en gran medida los beneficios del ejercicio son dosis-dependientes, es decir, cuánto más mejor, o al menos, llegado a un punto, ya no obtenemos más beneficios pero tampoco perjuicio alguno, por lo que desaconsejar el ejercicio sería un gran error. 

Sistema inmune, ejercicio y cáncer

El ejercicio estimula la función inmune, en especial a las Natural Killers (NK). Estas células representan una primera línea de defensa o vigilancia de nuestro organismo contra la invasión de microorganismos y el desarrollo de tumores. 

El ejercicio favorece, incluso de forma aguda, tras unas sola sesión, la movilización de estas células hacia los tumores e incluso la capacidad citotóxica (o ‘de matar’) de las mismas

Músculo, miokinas y cáncer

Los músculos en contracción liberan a la sangre unas sustancias denominadas colectivamente como ‘miokinas’, que tienen la capacidad de alcanzar muchos tejidos y células, algunas incluso actuando sobre las células tumorales (vg, SPARC, interleucina 6 u oncostatina M), inhibiendo su proliferación y ejerciendo un cierto efecto quimioterápico. Además, muchas ‘miokinas’ tienen un efecto anti-inflamatorio.

A más ejercicio, menos inflamación

Cuando hacemos ejercicio físico reducimos los niveles de inflamación tisular. la inflamación crónica sistémica mantenida a lo largo de los años incrementa el riesgo de padecer muchos tipos de tumores y de enfermedades crónicas de nuestro tiempo

El ejercicio ademas reduce la adiposidad, sobre todo, en la grasa visceral, con lo que se liberan menos ‘adipokinas’ al torrente sanguíneo, que al contrario que las miokinas, suelen tener un efecto pro- inflamatorio.

Por último, cuando hacemos ejercicio, liberamos adrenalina a la sangre, que es capaz de inhibir vías de señalización específicas del cáncer de mama.

Prevención primaria

Se ha demostrado una menor incidencia de casi todos los tumores malignos en las personas con mayor nivel de actividad física, en especial de mama, colon y endometrio. 

Cantidad de ejercicio

El mínimo ejercicio recomendable de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, es decir 150 minutos/semana de ejercicio físico moderado o 75 minutos/semana de ejercicio físico intenso, ya muestra efectos beneficiosos para algunos tumores, como el cáncer de mama, aunque el mayor beneficio probablemente requiere mayor actividad física. A este respecto, las recomendaciones de la OMS invitan a las personas que llegan a cumplir con ese mínimo a duplicar esa cantidad de ejercicio físico hasta los 300 minutos/semana de actividad moderada o 150 minutos/semana de actividad intensa y a realizar al menos dos veces a la semana ejercicios de fortalecimiento de los grandes grupos musculares

Ejercicio y pronóstico del cáncer

Diversos estudios observacionales, la mayoría realizados en cáncer de mama y cáncer de colon, sugieren que la actividad física se relaciona con una menor probabilidad de recidiva y una mejor supervivencia global. 

El ejercicio en pacientes oncológicos es factible, seguro y efectivo, independientemente de la fase de la enfermedad en que nos encontremos

En mi curso on line sobre ALIMENTACION Y ESTILO DE VIDA ANTICANCER, tenéis más informacion al respecto y propuestas de ejercicios para hacer en casa

bit.ly/cursoanticancer

Esta es la duración y la intensidad del ejercicio recomendada por la SEOM

Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"